大豆異黃酮,大豆卵磷脂,傻傻分不清? | 油脂營養成分查詢網
![大豆異黃酮,大豆卵磷脂,傻傻分不清?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
![大豆異黃酮,大豆卵磷脂,傻傻分不清?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
今天我在喝豆漿時,旁邊有一個人說你不知道豆漿含有大豆卵磷脂會得乳癌嗎?這實在是以訛傳訛,網路謠言說喝豆漿會得乳癌,又說豆漿中有大豆異黃酮是類女性荷爾蒙,會增加乳癌風險,結果三姑傳給六婆,傳到最後好像跟真的一樣。
大豆卵磷脂和大豆異黃酮的萃取來源同為黃豆,但大豆異黃酮萃取自大豆胚芽的植物性雌激素,而卵磷脂由大豆油萃取。 而大豆異黃酮其元素及特性皆與卵磷脂大不同,只是因同為大豆萃取,故一般人會誤導吃大豆異黃酮和大豆卵磷脂會有相同功效。
大豆異黃酮與乳癌 女性在進入更年期時,由於雌激素的減少,會出現臉潮紅、脾氣暴躁、陰部乾澀等不適症狀,稱為更年期症候群,婦女有時會接受替代性雌激素療法。然而,替代性雌激素療法一直存在著增加乳癌風險的疑慮,1997年發表於The Lancet的文獻即有指出雌激素療法整體會增加乳癌風險達9~27%,而有些文章也認為大豆異黃酮結構類似於雌激素,所以更年期婦女喝了也會增加乳癌細胞生長,結果是如此嗎?
答案是不會!先撇除前文提到的吸收率問題,直接探討大豆異黃酮與雌激素受體的接合能力。雖然大豆異黃酮的結構與雌激素很像,但還是有一定程度的不同,大豆異黃酮與乳房上的雌激素受器親和力非常弱,因此不會影響乳房和刺激乳癌細胞。
過去亦有許多研究證實這大豆異黃酮不會增加乳癌風險,甚至還有研究顯示會降低乳癌罹患機率。2013年發表於International Journal of Cancer的研究追蹤15,600人達16年,結果指出豆製品,不會增加停經前的乳癌風險,有趣的是,反而與降低停經後婦女罹患風險有關。
卵磷脂對人體的好處 增進腦力,舒解情緒,預防老人癡呆症。 能清除血管中的積垢,使血管壁富彈性,減少動脈硬化、高血壓、心臟病。 防止脂肪肝,減少肝臟機能退化。 幫助維他命A及D的吸收,促進維他命E及K發揮作用,幫助腸道裡有益菌的繁殖,及控制有害菌的發展。 ...大豆異黃酮,大豆卵磷脂,傻傻分不清? | 油脂營養成分查詢網
更年期大豆異黃酮營養品怎麼挑?科學研究怎麼說? | 油脂營養成分查詢網
5種卵磷脂的功效與副作用,原來大豆有這些功效! | 油脂營養成分查詢網
Q&A #70774 關於卵磷脂及似雌性激素食物 | 油脂營養成分查詢網
卵磷脂大豆異黃酮更年期 | 油脂營養成分查詢網
想請問關於卵磷脂的問題。 乳癌患者不要服用萃取出來的大豆 ... | 油脂營養成分查詢網
豆漿大豆異黃酮迷思大破解 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)酥胺酸(Thr)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)己酸(6:0)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷脂...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)異白胺酸(Ile)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)P/M/S含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷脂強化...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)棕櫚酸(16:0)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)維生素C含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)維生素B群&C資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷脂...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)甘胺酸(Gly)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)十九酸(19:0)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)灰分含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)一般成分資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷脂強化)俗...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)熱量含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,熱量有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)一般成分資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷脂強化)俗...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)乳糖含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,乳糖有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)糖質分析資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷脂強化)俗...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油粗蛋白含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理大豆油一般成分資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉油樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)廿四酸(24:0)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵...