維生素F 是什麼?可以從哪些食物攝取? | 油脂營養成分查詢網
2020年5月29日—維生素A、B、C、D、E都是我們熟知的維生素類型,但你知道維生素F是什麼嗎?其實它指的就是亞麻油酸和次亞麻油酸,亞麻油酸是Omega-6脂肪酸家族的一員 ...
維生素A、B、C、D、E 都是我們熟知的維生素類型,但你知道 維生素F 是什麼嗎?其實它指的就是亞麻油酸和次亞麻油酸,亞麻油酸是 Omega-6 脂肪酸家族的一員,次亞麻油酸則是 Omega-3 脂肪酸家族的一員,兩者都是對人體很重要的營養素,有維護大腦與心臟健康等功能,但哪些食物含有豐富的 維生素F 呢?
富含 維生素F 的食物大多數含有亞麻油酸的食物,也會含有次亞麻油酸,反之亦然,但是這兩種油酸的比例在不同食物中經常不同,所以科學家就另外列出了含有特別多亞麻油酸的食物,以及含有特別多次亞麻油酸的食物。
含有特別多亞麻油酸的食物 Photo:freepik[1] [廣告] 內文未完請往下捲動 葵花籽:每 28g 含有約 11g 的亞麻油酸。 胡桃:每 28g 含有約 6g 的亞麻油酸。 杏仁:每 28g 含有約 3.5g 的亞麻油酸。 橄欖油:每 1 大匙(15ml)含有約 10g 的亞麻油酸。 大豆油、玉米油:每 1 大匙(15ml)含有約 7g 的亞麻油酸。 含有特別多次亞麻油酸的食物 亞麻仁籽:每 28g 含有約 6.5g 的次亞麻油酸。 奇亞籽:每 28g 含有約 5g 的次亞麻油酸。 核桃:每 28g 含有約 2.5g 的次亞麻油酸。 亞麻仁油:每 1 大匙(15ml)含有約 7g 的次亞麻油酸。這種油建議用在涼拌料理中,可參考下方使用了亞麻仁油的食譜。 [廣告] 內文未完請往下捲動雖然動物性食物中的魚、蛋、...
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