四、磷脂質與三酸甘油酯,在化學結構與性質上有什麼異同點 ... | 油脂營養成分查詢網
磷脂質:由中性脂肪、磷酸、含氮鹼基結合而成,如卵磷脂、腦磷脂,有親水端和疏水端,是構成細胞膜重要物質,具乳化功能,幫助脂肪消化吸收及運送.三酸甘油脂:由一分子 ...
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