丙烯醯胺與乳癌 | 油脂營養成分查詢網
![丙烯醯胺與乳癌](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
那是因為它們富含天門冬胺酸;天門冬胺酸若在高溫(攝氏120度)與糖分一起加熱,會形成丙烯醯胺(acrylamide)。丙烯醯胺有神經毒性,且能造成記憶喪失、幻想、嗜睡、 ...
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