吃維他命B群反而提高罹癌機會?營養師破解迷思 | 油脂營養成分查詢網
![吃維他命B群反而提高罹癌機會?營養師破解迷思](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年8月16日—在VITAL研究中,發現抽煙的男生,若大量補充「維他命B6」或「維他命B12」,會提高肺癌的罹患風險,而維他命B群種類有接近10種,而每一種維他命的功能 ...
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維他命(vitamin, 維生素)是我們最常吃的營養補充品,許多營養師與醫師都在爭論到底有沒有必要補充,甚至零星的一些研究會指稱補充維他命不但不會幫助健康,可能還會導致健康的風險,像是癌症等。最近則開始流傳男性補充B群會大幅提高40-50%的肺癌風險,這是真的嗎?該怎麼解讀呢?
這篇文獻源自於一起大型的流行病學觀察研究,這類型的研究主要是有上萬甚至數十萬人的收案人數,長期且定期的填寫問卷和回報健康資料以形成資料庫,學者再依據這資料庫來分析問卷中各個因子與疾病發生率、死亡率等關聯性。
而網路上流傳的訊息是引自於一起外電報導,內容源於臨床腫瘤學期刊的一篇研究,研究數據就來自於Vitamins and Lifestyle計畫(VITAL)的長期追蹤資料。
在VITAL計畫中,共有7.7萬人年齡介於50-76歲的華盛頓州民眾參與,而這篇研究主要就是想要了解葉酸、B6或B12的補充,與肺癌罹患風險的相關性。若是以這篇研究就說補充維他命B[1]群反而提高罹癌機會,問題在哪呢?
維他命B群有很多種,不能一以概之
在VITAL研究中,發現抽煙的男生,若大量補充「維他命B6[2]」或「維他命B12[3]」,會提高肺癌的罹患風險,而維他命B群種類有接近10種,而每一種維他命的功能都不一樣,風險當然也就不一樣,所以就以VITAL計畫來闡述補充維他命B群會提高癌症風險,是不對的。
這篇研究只講肺癌[4],不能延伸到其他癌症,癌症的種類有很多種,即便是同一個器官都有不同型態的癌症,在這篇文獻只針對肺癌做分析,因此不能說過度詮釋至所有「癌症」!
只有高劑量才提高肺癌風險,少量補充沒有影響,在這篇VITAL肺癌分析研究中發現,男生若是以「單錠」形式補充...
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