【健康飲食】你真的沒吃糖嗎?6種意想不到的高糖食物 | 油脂營養成分查詢網
2021年6月22日—所以如果以每人每日攝取2000大卡熱量來看,添加糖應該低於200大卡,而1克糖有4大卡,所以每日添加糖不應超過50克,最理想則為25克,若糖攝取過量,即會 ...
大家都知道要少吃糖,以免導致肥胖及心血管疾病。但是日常飲食中,許多食物雖然吃起來鹹鹹的,或看起來很健康,卻可能含有不少糖份。到底有哪些隱藏版高糖食物,可能讓你不知不覺吃下肚了呢?每人每天可攝取多少糖分?
每個人的身體都需要熱量,以維持包括心跳、血壓、四肢活動、生長發育等等生命的運作。而這些熱量來源,主要是透過飲食中的三類營養素:醣類、蛋白質及脂肪,在身體內進行消化後,轉換成熱量與能量,以供應身體維持生命所需。
而食物中醣類來源,除了直接添加糖的食物外,澱粉類食物如番薯、薯仔等,也屬於醣類(碳水化合物),都能為身體帶來熱量。所以根據WHO(世界衛生組織)針對成人與兒童的每日糖攝取量建議指出,在我們每天的飲食中,添加糖最多應不超過總熱量的10%,如果能控制在5%以內更健康。而添加糖的意思是,當我們在料理或製備食物時,額外添加進去的糖,不管是砂糖、黑糖、蔗糖或蜂蜜等等,都屬於此類;但不包括自然存在糖的食物,譬如牛奶或水果等。
所以如果以每人每日攝取2000大卡熱量來看,添加糖應該低於200大卡,而1克糖有4大卡,所以每日添加糖不應超過50克,最理想則為25克,若糖攝取過量,即會轉化成脂肪囤積於體內,造成肥胖。
6種意想不到的含糖食物
先撇開自然存在糖的食物,日常飲食中,我們應盡量減少攝取額外大量添加糖的食物,以控制每日糖攝取量。以下介紹5種你可能經常吃,卻不覺得是高含糖的食物:
1.水果乾
全球統一的飲食健康指南建議,每人每天應攝取三份蔬菜及兩份水果,可見得水果是每日的必要飲食項目。但是有些人為求方便及口味,或者想說嘴饞時與其選擇其他零食,不如選擇可能更健康的食物,於是水果乾便成了首選。但其實,看似健康的水果乾,卻可能含糖量不低。
水果乾的製作方式為:透過日曬或烘乾等方式,將含有大量糖分的果液去除。但其糖份卻未必減低,一方面為了口感,另一方面怕腐敗,所以製程中需加入了較多的糖及鹽;除此之外,乾燥後的水果乾體型變小了,所以易讓人不...
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