4道黑芝麻甜點料理:有優格慕斯冰淇淋燕麥杯等做法食譜來了! | 油脂營養成分查詢網
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分享4道用黑芝麻做成的料理甜點,香濃美味又健康,做法簡單,千萬不要錯過了!...嫩豆腐350g、黑芝麻粉100g、低脂鮮奶120ml、香蕉3條、全麥消化餅乾40g、明膠15g.
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夏天到了,很適合吃點冰品和甜點,擔心不小心就熱量破表?分享4道用黑芝麻做成的甜點,香濃美味又健康,做法簡單,千萬不要錯過了!
4道養生黑芝麻甜點 食譜 第1道:黑芝麻豆腐大理石慕斯由香蕉提供甜份,豆腐代替奶油,時髦的大理石紋,好吃好看還養生。
/食材清單/
嫩豆腐350g、黑芝麻粉100g、低脂鮮奶120ml、香蕉3條、全麥消化餅乾40g、明膠15g
烹飪步驟:
01. 全麥消化餅乾用食物料理機打碎,再加入40g黑芝麻粉和一條香蕉打勻,平鋪在6寸蛋糕模具中壓緊。 02. 將豆腐放入沸水中汆燙2分鐘,去除豆腥味,撈出濾乾水分後放入食物料理機,加入兩條香蕉打得細緻綿密。 03. 在碗裏頭倒入120ml低脂牛奶,加入泡軟的明膠,隔熱水攪拌至融化。 04. 將打得細緻綿密的香蕉豆腐和明膠奶混勻,分出一半加入黑芝麻粉攪勻。 05. 將白慕斯和黑芝麻慕斯交替倒入模具中,表面用牙籤隨意劃出花紋,封上保鮮膜冷藏6小時以上,定型後用吹風機輕吹模具四周即可脫模。Tips
香蕉和豆腐打綿密後很快就會氧化變色,如果想要黑白大理石紋的話,就用代糖代替香蕉。
Photo/cheer開心食記@小紅書 第2道:黑芝麻優格慕斯簡單易做,不需要烤箱,攪一攪就能完成!口感細膩柔滑,冰涼清爽解膩。
/食材清單/
無糖黑芝麻粉60g、無糖優酪乳270g、黑豆黑芝麻豆奶190ml、明膠15g、代糖10g
烹飪步驟:
01. 無糖黑芝麻粉+無糖酸奶+代糖,混合攪勻。 02....黑芝麻粉點心 | 油脂營養成分查詢網
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