消委會食油測試 | 油脂營養成分查詢網
2022年11月10日—消委會從超市及百貨公司的食品部搜集了50款常見的食油樣本,涵蓋13類別,包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、 ...
消委會食油測試|開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」,食油是廚房必備的烹調食材之一。不少愛煮之人對食油都非常講究。今次消費者委員會就針對50款食油進行測試。結果發現有 47 款(94%)食油樣本檢出1種或以上的有害污染物,當中4成檢出 3 種或以上的有害污染物。值得關注的是,近 6成樣本檢出基因致癌物環氧丙醇,當中 2 款樣本的含量超出歐盟標準!
消委會食油|測試市面常見50款食油 6成檢出基因致癌物!消委會從超市及百貨公司的食品部搜集了 50 款常見的食油樣本,涵蓋13類別,包括14款特級初榨橄欖油、2 款橄欖油、2 款牛油果油、3 款椰子油、2款茶花籽油、2 款葵花籽油、2 款米糠油、2 款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油,和5款調和油。測試項目涵蓋各樣本的食物安全及營養素含量,並比較其營養標籤的準確度。
消費者委員會針對50款食油進行測試,結果發現有 47 款(94%)食油樣本檢出 1 種或以上的有害污染物(圖片來源:消委會 549期《選擇》月刊授權圖片) 消委會從超市及百貨公司的食品部搜集了 50 款常見的食油樣本,涵蓋 13類別(圖片來源:消委會 549期《選擇》月刊授權圖片) 消委會食油|6成樣本檢出基因致癌物或有害污染物部分食油在生產過程中需要經過高溫加工處理,在脫臭加工過程中會產生氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPD esters,3-MCPDE)和縮水甘油脂肪酸酯(GE)。研究顯示3-MCPDE和GE在腸道水解後,會分別釋出有毒的3-MCPD和基因致癌物環氧丙醇。動物實驗證實,長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟的功能、中樞神經系統,及影響雄性的生殖系統。消委會曾於2017年測試10類食油,合共60款樣本,當時分別有7成(42款)樣本檢出3-MCPD,以及77%(46款)樣本檢出環氧丙醇。是次檢測的表現...
消委會 | 油脂營養成分查詢網
消委會推薦食油2023 | 油脂營養成分查詢網
8款無塑化劑健康食油香港製造粟米油芥花籽油葡萄籽油 | 油脂營養成分查詢網
消委會食油測試報告 | 油脂營養成分查詢網
健康精明眼︳消委會比併50款食油嚴選17款不含基因致癌物高 ... | 油脂營養成分查詢網
消委會食油2022檢測 | 油脂營養成分查詢網
消委會食油測試 | 油脂營養成分查詢網
玉米油胱胺酸(Cys)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理玉米油胺基酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油...
調合花生油鈣含量多少?
調合花生油俗稱:,鈣有多少呢?本篇為大家整理調合花生油礦物質資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Blendingpe...
米油(粳米)酪胺酸(Tyr)含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:米油(...
米油(秈米)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:米...
米油(秈米)酪胺酸(Tyr)含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:米油(...
高油酸豬油丙胺酸(Ala)含量多少?
高油酸豬油俗稱:,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理高油酸豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:高油酸豬油俗名:樣品英文名...
玉米油P/M/S含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理玉米油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,玉米...
米油(粳米)其他脂肪酸含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:米油(...
調合花生油菸鹼素含量多少?
調合花生油俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理調合花生油維生素B群&C資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:B...
玉米油α-胡蘿蔔素含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理玉米油維生素A資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,玉...
核桃油鈉含量多少?
核桃油俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理核桃油礦物質資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil內容物描述:...
調合花生油辛酸(8:0)含量多少?
調合花生油俗稱:,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理調合花生油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱...
玉米油甘胺酸(Gly)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理玉米油胺基酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油...
調合花生油總碳水化合物含量多少?
調合花生油俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理調合花生油一般成分資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱...
米油(粳米)十三酸(13:0)含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:米油...