必需胺基酸有幾種?是8 種還是9 種? | 油脂營養成分查詢網
![必需胺基酸有幾種?是8 種還是9 種?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年7月8日—一般提到的八種,指的是異白胺酸(isoleucine)、白胺酸(leucine)、離胺酸(lysine)、,甲硫胺酸(methionine)、苯丙胺酸(phenylalanine)、蘇胺酸 ...
![必需胺基酸有幾種?是8 種還是9 種?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人體的基因能夠編碼出 20 種胺基酸,當中比較重要的是身體無法合成的必需胺基酸(EAA),八種 EAA 是常見的版本,但偶爾也會有九種的說法,實際上是…
最近幾年台灣吹起健身的熱潮,如何補充蛋白質或什麼是優質蛋白質的討論,也跟著興起。那什麼是「優質蛋白質」呢?簡單來說,就是某一種食物的蛋白質裡面,EAA 的佔比較多,例如鮮奶的 EAA 就接近總蛋白質的 40%。
先幫大家複習一下,什麼是胺基酸。胺基酸是構成蛋白質最小的基本單位,一般我們會把兩個胺基酸接起來的分子叫做雙胜肽、三個接起來的稱作三胜肽,但數十個數百個接起來的時候,懶得數,就叫做多肽了,再更多的胺基酸組合起來就是一般人比較熟知的做蛋白質,雖然只有三個字,但蛋白質的世界可是博大精深,更是維持生命的要素呢。
蛋白質的世界很複雜,但卻是僅從數十個胺基酸以不同的順序排列構成。就以人類來說,可以用來構成蛋白質的胺基酸有 20 種,根據人體的合成與需求狀況,可以分成以下三類:
EAA:人體無法自行合成 非 EAA:人體可以自己合成 看情況 EAA:在某些情況下,身體對某種胺基酸的需求量大於合成量,這個時候該胺基酸就會變成「EAA」 必需胺基酸有幾種?是八種還是九種呢?如果你到 google 搜尋「EAA」,看了篇找的文章之後,應該會有點矇,有些說人體需要的EAA有八種,但也有九種的版本,例如,在美國國家醫學圖書館底下的 MedlinePlus 網站,裡面就有寫到EAA是九種。
一般提到的八種,指的是異白胺酸( isoleucine)、白胺酸(leucine)、離胺酸(lysine)、, 甲硫胺酸(methionine)、苯丙胺酸(phenylalanine)、蘇胺酸(threonine)、色胺酸(tryptophan)、纈胺酸(valine)。
九種胺基酸的版本,則是多了一個組胺酸(histidine)。
...什麼是氨基酸? | 氨基酸 | 油脂營養成分查詢網
必需胺基酸 | 油脂營養成分查詢網
必需胺基酸有幾種?是8 種還是9 種? | 油脂營養成分查詢網
蛋白質 | 油脂營養成分查詢網
想要人不老,胺基酸要吃巧和這時候補最好! | 油脂營養成分查詢網
必需氨基酸 | 油脂營養成分查詢網
你知道什麼是「必需胺基酸」嗎?運動後少了它竟會流失肌肉 ... | 油脂營養成分查詢網
必需胺基酸有幾種?是八種還是九種? | 油脂營養成分查詢網
條件式必需胺基酸(Conditionally essential amino acid)是何方 ... | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)異白胺酸(Ile)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油甲硫胺酸(Met)含量多少?
豬油俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
紅花籽油胱胺酸(Cys)含量多少?
紅花籽油俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理紅花籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅花籽油俗名:樣品英文名稱:Saf...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)甲硫胺酸(Met)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
烤酥油苯丙胺酸(Phe)含量多少?
烤酥油俗稱:,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理烤酥油胺基酸組成資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shorten...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)絲胺酸(Ser)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)甲硫胺酸(Met)含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)精胺酸(Arg)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
亞麻仁油菸鹼素含量多少?
亞麻仁油俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理亞麻仁油維生素B群&C資訊:樣品名稱:亞麻仁油俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)色胺酸(Trp)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油離胺酸(Lys)含量多少?
核桃油俗稱:,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理核桃油胺基酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(多種維生素強化)酥胺酸(Thr)含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
花生油纈胺酸(Val)含量多少?
花生油俗稱:,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理花生油胺基酸組成資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(ar...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油苯丙胺酸(Phe)含量多少?
豬油俗稱:,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描...