卵磷脂是什麼?卵磷脂功效、劑量、副作用大解析 | 油脂營養成分查詢網
![卵磷脂是什麼?卵磷脂功效、劑量、副作用大解析](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年8月9日—卵磷脂副作用與注意事項·食慾不振·腹瀉·噁心·腹痛·腹脹.
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孕期補充卵磷脂與寶寶發育息息相關,卵磷脂又是中老年人必吃的營養素,本篇將詳細告訴你卵磷脂功效、使用劑量,與卵磷脂副作用大解析!
卵磷脂是什麼?大豆卵磷脂是人體不可少的脂肪,由蛋黃分離出來的一種複雜磷脂混合物(常見於動物和植物組織)。主要組成包括:膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、磷酸、三酸甘油脂和磷脂質,其中磷脂質是所有動植物細胞膜的關鍵結構和功能成分,包括:磷脂醯絲氨酸(phosphatidylserine),磷脂醯膽鹼(phosphatidylcholin),磷脂醯肌醇(phosphatidylinositol)等。
卵磷脂常見於各種食物來源,例如:大豆及蛋黃等,是人體細胞所必須的脂肪混合物,能幫助生成膽鹼(類似於維生素B之營養素);而卵磷脂也會被轉化為乙酰膽鹼,成為神經傳遞的物質。
目前卵磷脂多用於阿茲海默症、帕金森病、哺乳期改善乳腺堵塞等,但需要有更多研究證實。
卵磷脂功效卵磷脂經身體分解為膽鹼後,可協助:
分解脂肪 調節新陳代謝 維護細胞 幫助神經傳遞信息人體不易合成膽鹼,所以需靠每日攝取的食物中取得。
卵磷脂也時常使用於這些健康問題的治療,如:
提升運動表現 緩解壓力和焦慮 降低膽固醇 減少癌症 改善肝功能 預防癡呆症 改善哺乳期時的乳腺堵塞 增進胎兒大腦發育卵磷脂對於多種情況皆有幫助,但還需要更多研究來證實,因此若有以上健康問題,卵磷脂無法取代藥物,如有相關疾病,還是請立即就醫。
卵磷脂食物卵磷脂已被使用了一個多世紀,多數用黃豆(大豆)是製造而成,有些卵磷脂則是以牛奶、油菜籽、向日葵和玉米作為原料製成。
卵磷脂多存在於蛋黃、...
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