106營養師 | 油脂營養成分查詢網
![106營養師](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
有關農藥之敘述,下列何者錯誤?安殺番因列為持久性有機污染物,所以被各國禁用;農民應依農藥標示之使用方法使用農藥 ...
![106營養師](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
食物過敏反應與特異性抗體的產生下列敘述何者錯誤 依據食品安全衛生管理法之檢驗相關規定下列敘述何者錯誤 飲用水水質標準下列敘述何者錯誤 食品添加物 有 法定 的 用量標準 下列敘述何者錯誤 有關食品添加物之敘述下列何者錯誤 依據食品良好衛生規範準則廁所之設置與衛生管理應符合之規定下列敘述何者錯誤 有關黴菌毒素的敘述下列何者正確 有關食品安全性評估試驗之敘述下列何者錯誤 有關於販賣業一般規定之要求下列何者正確 食品從業人員正確洗手步驟為:濕搓沖捧擦 食物過敏反應與特異性抗體的產生下列敘述何者錯誤 依據應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者最低檢驗週期及其他相關事項規定請就烘焙蒸煮食品非酒精性飲料及餐盒食品之製造加工調配業者分別說明其最低檢驗週期及應檢驗項目 中式餐廳之餐飲業烹調從業人員技術士證持證比率下列何者正確 何謂病媒vector食品生產及餐飲製作場所病媒防治的原則與方式為何 依據食品安全衛生管理法之檢驗相關規定下列敘述何者錯誤 依據食品良好衛生規範準則之規定下列敘述何者正確 有關黴菌毒素的敘述下列何者正確 請說明食品業者依食品安全衛生管理法實施自主管理及執行強制性檢驗之主要原則 依據食品安全管制系統準則之規定有關管制小組成員之敘述下列何者正確 依據 罐頭食品 類 衛生標準 罐頭食品的 定義 不 包含 下列何者 依據食品用洗潔劑衛生標準下列何者不是用於清洗食品之主要消毒成分 依據食品良好衛生規範準則有關餐飲業者於販賣貯存之設施及場所的規定下列何者錯誤 有關食品安全性評估試驗之敘述下列何者錯誤 有關食品添加物之敘述下列何者錯誤 己二烯酸 類添加物之使用 下列敘述何者錯誤 下列何者不是 基因改造食品之安全性評估 方法 有關 阪 崎 腸 桿菌 Cronobacter sakazakii 感染症 下列 哪 一種 細菌性食物中毒患者 可能變成 帶 原 者 有關 致突變性之評估 方法 下列敘述何者錯誤 食品中微生物的生長較不受下列何者之影響 依據食品安全衛生管理法施行細則之規定食品中添加下列何種食品添加物時不需同時標示其功能性名稱 飲用水水質標準下列敘述何者錯誤 DHC 亞麻仁油錠 評價 亞麻仁油膠囊功效 亞麻仁油膠囊怎麼吃 葡萄籽油耐高溫嗎 發酵奶油的好處 亞麻仁油更年期 pdcaas表 健康調合油好嗎
105營養師 | 油脂營養成分查詢網
18. 有關食品添加物之敘述,下列何者錯誤? 人類具有代謝苯甲酸鹽之能力; 過氧化氫(H2O2)可添加於食品中,但不得殘留; 亞硫酸鹽不可使用於飲料、麵類食品中 ... Read More
106營養師 | 油脂營養成分查詢網
有關農藥之敘述,下列何者錯誤? 安殺番因列為持久性有機污染物,所以被各國禁用; 農民應依農藥標示之使用方法使用農藥 ... Read More
107營養師 | 油脂營養成分查詢網
(D), 20, 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定,下列何者不是防腐劑? 苯甲酸鈉; 己二烯酸鉀; 丙酸鈣; 亞硫酸鈉. (A), 21, 有關味精之敘述,下列何者錯誤? Read More
108 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題 | 油脂營養成分查詢網
在我國「食品衛生安全管理系統認證及驗證管理辦法」中,下列敘述何者正確? ... 下列何者在食品添加物使用範圍及限量暨地區標準中屬於殺菌劑? (A) 己二烯酸. Read More
109年第二次營養師考試 | 油脂營養成分查詢網
(B), 17, 己二烯酸類添加物之使用,下列敘述何者錯誤? 可添加於乳酪、果汁中; 在低pH 下,屬解離態,抑制效果佳; 針對酵母菌、黴菌的抑制能力較佳; 使用於魚肉煉 ... Read More
110年第一次營養師考試 | 油脂營養成分查詢網
食品添加物與其通用名稱之配對,下列何者正確? 己二烯酸/山梨糖醇; 碳酸鈉/小蘇打; 胺基丙酸/甘胺酸; 苯甲酸/安息香酸. Read More
110年第二次營養師考試 | 油脂營養成分查詢網
(B), 19, 下列何種食品不可添加己二烯酸鉀? 醬油; 豬肉罐頭; 葡萄乾; 魚丸. (D), 20, 有關食品包裝材質之敘述,下列何者錯誤? 依我國食品衛生標準規定紙類包裝容器不得 ... Read More
17 己二烯酸類添加物之使用,下列敘述何者錯誤? (A)可添加於 ... | 油脂營養成分查詢網
17 己二烯酸類添加物之使用,下列敘述何者錯誤? (A)可添加於乳酪、果汁中 (B)在低pH 下,屬解離態,抑制效果佳 (C)針對酵母菌、黴菌的抑制能力較佳 (D)使用於魚肉煉 ... Read More
17 己二烯酸類添加物之使用,下列敘述何者錯誤?(A ... | 油脂營養成分查詢網
17 己二烯酸類添加物之使用,下列敘述何者錯誤?(A)可添加於乳酪、果汁中(B)在低pH 下,屬解離態,抑制效果佳(C)針對酵母菌、黴菌的抑制能力較佳(D)使用於魚肉煉製品、 ... Read More
公職王歷屆試題(107 營養師) 共5 頁第1 頁全國最大公教職 ... | 油脂營養成分查詢網
IQ 類→經熱處理過的高蛋白質或胺基酸之食品中胺基酸和葡萄糖進行梅納 ... 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定,下列何者不是防腐劑? 苯甲酸鈉. 己二烯酸 ... Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油菜籽油組胺酸(His)含量多少?
油菜籽油俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rap...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油灰分含量多少?
調合芝麻油俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱:Blendi...