什麼是皂化價?什麼是INS值? | 油脂營養成分查詢網
![什麼是皂化價?什麼是INS值?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
了解什麼是皂化價之後,接著我們要來介紹INS值,在準備打皂之前,當我們在計算鹼重的時候,如果是使用網路上的手工皂計算器或是已經套用好公式的表格,最後計算出來的各項 ...
![什麼是皂化價?什麼是INS值?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
有做過冷製皂或熱製皂的人就會知道,每次打皂之前,都要先把所有原料的用量計算好,而要計算出這些原料的重量,最重要的東西就是「皂化價」。
雖然我們可以不靠皂化價表格,就決定出總油重以及各項油品的比例跟重量。但是,如果不知道我要打的這一鍋皂裡面,每一項油品的皂化價,你就算不出鹼重及水重;而錯誤的鹼水用量,就可能會讓一鍋皂無法皂化,或是做好的皂過鹼。
這就是為什麼每個做皂的人,都有自己的一份皂化價表格,因為工欲善其事、必先利其器,事前的準備,可以說是手工皂製作的過程中,最關鍵的一個環節。
若您沒有皂化價表格可以查詢,請參考我們的皂化價與INS值表[1]
那麼,既然我們常常需要查詢皂化價,也知道它的重要性,那你有沒有思考過,到底什麼是皂化價呢?
這篇文章,我們就來解釋一下皂化價被研究出來的目的。
要搞懂什麼是皂化價,我們就要先理解什麼是「皂化」反應。皂化反應的英文是「Saponification」,其中「sapo」這個字源自拉丁文,它的意思其實就是英文的「soap」,也就是肥皂。而「Saponification」照字面上的意思,就是「產生肥皂的過程」,詳細一點解釋的話,就是要讓參與皂化反應的原料變成肥皂。
如何引起皂化反應?那要混合什麼原料才會引起皂化反應呢?一般我們製作固體肥皂時,會混合植物油(或動物油)以及含有氫氧化鈉的鹼水,當它們起皂化反應後,會產生帶有長鏈脂肪酸的「鈉鹽」,也就是常見的「塊狀肥皂」。
但其實肥皂的型態不只一種。
如果將油品與含有氫氧化鉀的鹼水混合,皂化之後則會產生帶有長鏈脂肪酸的「鉀鹽」,這就是所謂的「液體皂」。
製作固體皂時,計算鹼重(氫氧化鈉)所參考的數值稱為「NaOH皂化價」;製作液體皂時,計算鹼重(氫氧化碘)所參考的數值稱為「KOH皂化價」。
皂化價的定義皂化價在這個...
皂化價、INS值、水量的計算 | 油脂營養成分查詢網
手工皂 | 油脂營養成分查詢網
什麼是皂化價?什麼是INS值? | 油脂營養成分查詢網
手工皂配方計算Helen's Lye calculator | 油脂營養成分查詢網
手工皂計算網頁 | 油脂營養成分查詢網
配方皂化價計算方法&INS值計算方法 | 油脂營養成分查詢網
如何計算手工皂的硬度【INS值】 | 油脂營養成分查詢網
手工皂配方計算表 | 油脂營養成分查詢網
各油脂皂化值與INS值明細表 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油組胺酸(His)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油胺基酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油修正熱量含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油一般成分資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油維生素D總量(IU)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油維生素D資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油脂肪酸M總量含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油十九酸(19:0)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
芥花油水分含量多少?
芥花油俗稱:芥花籽油,菜籽油,水分有多少呢?本篇為大家整理芥花油一般成分資訊:樣品名稱:芥花油俗名:芥花籽油,菜籽油樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油次亞麻油酸(18:3)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油總碳水化合物含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油一般成分資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油月桂酸(12:0)含量多少?
橄欖油俗稱:,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理橄欖油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油鈣含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,鈣有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名稱:Palm...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(未精煉)山酸(22:0)含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油α-胡蘿蔔素含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油維生素A資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油棕櫚酸(16:0)含量多少?
橄欖油俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理橄欖油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油異白胺酸(Ile)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油胺基酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油苯丙胺酸(Phe)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油胺基酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣...