拒絕人工反式脂肪選擇無水奶油製品才是王道 | 油脂營養成分查詢網
2017年2月7日—食藥署就特地對此發出澄清,指稱反式脂肪分天然和人工兩種,長期攝取「氫化過的」反式脂肪酸可能造成心血管疾病風險。生機食品廠統一生機就表示,真正的 ...
許多人聞「反式脂肪」色變,只要包裝上營養成分印有反式脂肪,就列為拒絕往來戶。但你知道嗎?其實並非所有反式脂肪都是壞的,人造奶油所產生的反式脂肪,才是真正造成人體危害的兇手。
市面上眾多食品製作過程皆少不了「奶油」這一味,有的訴求「低脂健康」,有的強調「香滑濃郁」,不過這些奶油的製成方式,和人體健康可是有著極大的關聯。
一般人的觀念中認為動物性油脂(例如豬油、奶油)比植物油對人體不利,因為動物油含有較高的飽和脂肪,會升高膽固醇,造成心血管的負擔。但事實上,經過人工部份氫化的植物油卻產生了更不利健康的反式脂肪,它容易導致心血管疾病。
食藥署就特地對此發出澄清,指稱反式脂肪分天然和人工兩種,長期攝取「氫化過的」反式脂肪酸可能造成心血管疾病風險。生機食品廠統一生機就表示,真正的奶油是從牛奶中所提煉出來的動物性油脂,又可依其含水量分為一般奶油與無水奶油,無水奶油成分簡單,以生乳提煉取得,乳脂含量99.8%以上,未經人工氫化,不使用人工色素、香料、乳化劑等添加物,口感自然香醇,但成本較人造奶油為高。
之所以堅持使用無水奶油,統一生機表示,就是希望民眾能吃到美味的同時,更能夠吃進健康。例如亞麻仁海鹽蘇打餅系列,堅持不使用低成本且不健康的人造奶油,選用進口無水奶油,於統一超商門市活力健康專區均有銷售,提供消費者安心又健康的樂活餅乾!統一生機建議民眾,為了自己的健康著想,在選購奶油與其製品時,還是應避免人造奶油、盡量挑選乳脂來源的奶油,才能讓自己和家人吃得更安心。
房地產相關新聞
大吉日誌 | 油脂營養成分查詢網
拒絕人工反式脂肪選擇無水奶油製品才是王道 | 油脂營養成分查詢網
為什麼要用無水奶油? | 油脂營養成分查詢網
拒絕人工反式脂肪選擇無水奶油製品才是王道 | 油脂營養成分查詢網
無水奶油和奶油有什麼不同?生酮要吃哪種油比較好? | 油脂營養成分查詢網
拒絕人工反式脂肪選擇無水奶油製品才是王道 | 油脂營養成分查詢網
這是真的嗎?是好還是壞?怎樣選擇更健康? | 油脂營養成分查詢網
奶油商品小秘密 | 油脂營養成分查詢網
認識奶油的6種型態,讓你成為更好的料理人 | 油脂營養成分查詢網
烤酥油月桂酸(12:0)含量多少?
烤酥油俗稱:,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理烤酥油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shorteni...
奶油(液態)亞麻油酸(18:2)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣...
奶油(液態)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)維生素E資訊:...
中脂人造奶油水解胺基酸總量含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油胺基酸組成資訊:樣品名稱:中脂人造奶...
奶油(固態,加鹽)β-生育酚含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)維生素E資訊:樣品名稱...
奶油(固態,不加鹽)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成...
烤酥油組胺酸(His)含量多少?
烤酥油俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理烤酥油胺基酸組成資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shortenin...
中脂人造奶油果糖含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,果糖有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油糖質分析資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗名:植物...
烤酥油維生素C含量多少?
烤酥油俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理烤酥油維生素B群&C資訊:樣品名稱:烤酥油俗名:樣品英文名稱:Shortening內...
中脂人造奶油異白胺酸(Ile)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油胺基酸組成資訊:樣品名稱:中脂人造奶...
奶油(固態,加鹽)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)脂肪酸組成資訊...
奶油(固態,不加鹽)精胺酸(Arg)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
人造奶油(維生素強化)辛酸(8:0)含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
奶油(固態,加鹽)色胺酸(Trp)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)胺基酸組成資訊:樣...
奶油(固態,不加鹽)δ-生育酚含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)維生素E資訊:樣品...