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是利用醣類與硫酸先作用生成醣醛,再與酚反應呈色,混. 合后觀察其顏色變化,再以UV可見光分光光度計測其吸. 光值作定性分析. □ 碳水化合物經硫酸作用會水解為單糖, ...尿糖定性 | 油脂營養成分查詢網
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