膽汁成分與膽結石的關係!! | 油脂營養成分查詢網
![膽汁成分與膽結石的關係!!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
膽汁成分:水膽固醇卵磷脂(磷脂)(Lecithin)膽汁色素(膽紅素及biliverdin)膽汁酸、膽汁鹽(鈉甘膽酸鹽及sodiumtaurocholate)膽汁(Bile)是由大多數.
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膽汁成分:
水[1]
膽固醇[2]
卵磷脂[3](磷脂)(Lecithin)
膽汁色素[4](膽紅素[5]及 biliverdin)
膽汁酸[6]、膽汁鹽[7](鈉甘膽酸鹽及 sodium taurocholate)
膽汁(Bile)是由大多數脊椎動物[8]的肝細胞[9]所分泌出來的一種綠黃色而帶有苦澀味的鹼[10]性液體。肝臟[11]在進食以外的時間分泌出膽汁而存放於膽囊[12]內,然後在進食時把膽汁釋放入十二指腸[13]幫助消化[14]。膽汁的主要工作是負責乳化脂質[15](其中不含酵素[16]),亦會幫助消化一些蛋白質[17]和醣類[18]。
將膽固醇轉化為膽汁酸,這是肝臟清除膽固醇的主要方式。早期的降膽固醇治療,就是採用口服膽汁酸結合劑,促進肝細胞合成更多膽汁酸,以消耗膽固醇。
腸肝循環:排入腸道的各種膽汁酸約95%以上要被重吸收。迴腸部的重吸收是主動重吸收,其餘腸段為被動重吸收。重吸收的膽汁酸經門脈入肝,肝細胞重新攝取,轉化為結合型膽汁酸再次排入腸道,於是形成腸肝循環
膽汁酸為兩性分子[19],主要起表面活性劑[20]作用。
在膽汁中,膽汁酸可以避免膽固醇結晶析出。當膽汁中膽汁酸、卵磷脂、膽固醇比例失調時,可形成膽固醇結石。 [21][22] 在腸道中,膽汁酸有助於脂類物質乳化,增強其消化吸收。由於結合膽汁酸的酸性更強,在腸道的pH環境中能以離子的形式存在,因此其乳化的作用更強[1]。所謂膽結石就是膽汁[23](從肝臟[24]排出的消化液)的成分起變化,進而由其成分造成結石。膽囊中的結石稱為「膽囊結石[25]」,膽管中的結石稱為「膽管結石[26]」。此二者在形成方式、成分、症狀上,均具有個別的特徵。
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