中年人「魚油」別吃錯了!其實DHA與EPA功效大不同,營養師 ... | 油脂營養成分查詢網
![中年人「魚油」別吃錯了!其實DHA與EPA功效大不同,營養師 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年1月19日—魚油一直以來都是台灣民眾購買保健食品的優先選項之一,許多國際文獻與新聞報導也都指出魚油具有降血脂、保護眼睛、預防失智與改善憂鬱等眾多功效, ...
![中年人「魚油」別吃錯了!其實DHA與EPA功效大不同,營養師 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
魚油一直以來都是台灣民眾購買保健食品的優先選項之一,許多國際文獻與新聞報導也都指出魚油具有降血脂、保護眼睛、預防失智與改善憂鬱等眾多功效,而最近的保健食品廣告都強調魚油的純度很重要,但這是真的嗎?有沒有什麼更是我們要注意的呢?
這次好食課專欄將解析魚油的科學,從成分、濃度、含量與比例,一次讓你了解該怎麼挑魚油!
不只於魚油濃度,更重要的是魚油中DHA與EPA的個別含量魚油是魚的油脂萃取濃縮而成,並非單指一種脂肪酸,其中最主要則是「DHA」與「EPA」兩種屬於omega-3的脂肪酸。
為什麼高濃度魚油這麼重要? 大家有發現嗎?這一兩年各家品牌都在標榜「高濃度」魚油?首先,因為研究文獻所使用的劑量,常為每天攝取1-2克以上,若是以過去傳統的低濃度魚油作為原料,是很難達到劑量的。再加上膠囊填充量有限,所以會需要吞食很多顆膠囊才會達到建議攝取量,十分不方便!
因此,高濃度魚油非常重要!可以在小小的膠囊內填充到足夠的劑量,讓消費者可以輕鬆獲得具有實證基礎的魚油保健功效。
魚油保健食品,不是只看「原料濃度」,而是看「商品真正含量」 首先,高濃度原料是讓填充膠囊時方便做出高劑量的原料,因為濃度高就不需要加太多,使用體積較小的膠囊即可填充足量,方便消費者吞食。然而若廠商想要減少成本,可以添加其他種類的油脂,像是植物油來稀釋魚油原料,但在廣告上依然標示使用「高濃度原料」,消費者就無法獲得足夠DHA與EPA,自然也沒有這樣的保健效果!
高濃度原料是做出高劑量魚油商品的基本,要認明是否為高濃度原料以外,Omega-3的脂肪酸也不只有DHA或EPA,所以光看「Omega-3含量」或魚油濃度並不是絕對準確的事情。所以,營養師十分建議要更看商品的「營養標示」,了解DHA與EPA的真正含量,並依照標示建議的攝取顆數,比較不同品牌間每天會吃到多少的DHA與EPA,這樣才能公平且準確的比較!
DHA與EPA訴求大不同,認明高濃度的單一成分是未來趨勢 雖然許多研究指出補充omega-3脂肪酸可以降低許...
驚!95%的人魚油都買錯,難怪吃不出魚油功效? | 油脂營養成分查詢網
魚油功效8好處,魚油何時吃最好?4個魚油副作用注意 | 油脂營養成分查詢網
EPA魚油到底怎麼吃? 文獻證實 | 油脂營養成分查詢網
這幾種人適合吃高濃度EPA魚油 | 油脂營養成分查詢網
中年人「魚油」別吃錯了!其實DHA與EPA功效大不同,營養師 ... | 油脂營養成分查詢網
DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 油脂營養成分查詢網
DHA、EPA是什麼?解析功效、差異與副作用,營養師帶你吃出 ... | 油脂營養成分查詢網
EPA是什麼?維持好心情不可少,EPA的6大功效與好處 | 油脂營養成分查詢網
驚!95%的人魚油都買錯,難怪吃不出魚油功效? | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油飽和脂肪含量多少?
核桃油俗稱:,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理核桃油一般成分資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油鈣含量多少?
調合花生油俗稱:,鈣有多少呢?本篇為大家整理調合花生油礦物質資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Blendingpe...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸紅花籽油廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
高油酸紅花籽油俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理高油酸紅花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸紅花籽...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
核桃油俗稱:,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理核桃油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Wa...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(多種維生素強化)飽和脂肪含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)一般成分資訊:樣品名稱:大...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(多種維生素強化)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油其他脂肪酸含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
紅花籽油次亞麻油酸(18:3)含量多少?
紅花籽油俗稱:,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理紅花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅花籽油俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
核桃油俗稱:,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理核桃油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Waln...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油磷含量多少?
調合花生油俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理調合花生油礦物質資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Blendingpe...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理玉米油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中脂人...