食品化學基礎操作 | 油脂營養成分查詢網
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粗脂肪的定義與測定原理...使學生了解食品水分含量測定常壓乾燥法的原理、實驗方法及限...及粗脂肪量,常用的方法為Soxhlet及Folch萃取法兩種,本實驗為介紹.
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