【葵花油是什麼?葵花油健康嗎?】 | 油脂營養成分查詢網
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2022年7月6日—市面上很常看到葵花油,但是葵花油到底是怎麼做的?它對人體是有益的,還是食用過多對身體有傷害呢?
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想到「葵花油」時候,最常想到向日葵。
不過,「葵花油」到底是什麼呢?「葵花油」怎麼製造?食用這款油,對我們身體健康會有影響嗎?
由於油跟種子都是來自於同一個植物,我們也會稍微帶過葵花籽的營養價值。
希望閱讀完文章後,你對於這款植物油跟種子的了解會加深,並且也可以知道自己適不適合購買。
1. 此篇精華 1.1 向日葵基本資訊 「葵花油(Sunflower Oil, Sunflower Seed Oil)」的來源,是從「向日葵(Common Sunflower, Helianthus annuus L.)」的籽來的。 向日葵是北美洲以及南美洲的原生花品種。 外觀資訊: 根部是毛茸茸的,可以生長到 1 – 4.5 米高。 花中間是咖啡色、黃色、紫色,然後花瓣本身是黃色。 一個向日葵,可以生產約 1,000 – 2,000 個葵花籽。 最常見的向日葵作物有兩種。一種是為了直接吃進去的種子而種植(Non-Oilseed),另外一種則是為了榨成「葵花油」而種植的(Oilseed)。 「向日葵」花的不同部位有個別的用途。 向日葵葉子可以作為飼料。 花瓣可以拿來製造黃色染料。 種子可以直接食用,或是製作成「葵花油」、「葵花籽油」。 1.2 葵花油基本資料 「葵花油」、「葵花籽油」的生產量,以種子油來說,是世界第五大。 向日...葵花油:功效原理、潛在副作用與建議劑量 | 油脂營養成分查詢網
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