原來多吃纖維還能瘦身?「蔬菜纖維排行榜」Top20 | 油脂營養成分查詢網
![原來多吃纖維還能瘦身?「蔬菜纖維排行榜」Top20](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年5月25日—原來多吃纖維還能瘦身?「蔬菜纖維排行榜」Top20,擁有好健康與好體態就從日常飲食培養起!
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TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路
你今天吃夠蔬菜了嗎?想要控制體重、排便順暢或減少致癌率,一定要吃夠蔬菜,補充纖維質──前提是要吃得對,營養師高敏敏在 Facebook 粉絲專頁上分享了「高纖蔬菜 TOP20 排行榜」,讓我們能按圖索驥補纖維,來看看你最愛的青菜排到第幾名去了!
吃「纖維」有什麼用?
「蔬菜纖維排行榜」Top20source:Farhad Ibrahimzade@Unsplash[1]
衛福部建議成人每日膳食纖維攝取量大約為 20-38g,但根據國民營養調查結果發現,大多數台灣人都沒有攝取足夠的纖維,甚至連建議量的一半都不到。纖維到底有什麼好處?所謂「膳食纖維」又分為「水溶性」和「非水溶性」兩種,水溶性膳食纖維大致上都能被腸道分解,有延緩胃排空、增加飽足感、降低碳水化合物及油脂的消化與吸收(減重),也有助於控制血糖。蔬果中的果膠或豆類、海藻即屬之。
非水溶性膳食纖維較不易被腸道細菌分解,可增加糞便體積,刺激大腸蠕動排便、減少致癌物質接觸腸道的時間,同樣有增加飽足感的瘦身效果,攝取來源大多來自全穀類及蔬菜。
蔬菜纖維排行榜 Top20!
「蔬菜纖維排行榜」Top20source:PHÚC LONG@Unsplash[2]
並非任何菜都能補纖維,「其實你一整天需要的纖維量,單吃一大顆高麗菜或一大盤生菜沙拉都不會達標。」高敏敏表示,若不知道如何有效率補充纖維,可以按照下面的圖表選高纖維的吃,也建議每餐至少選擇 2 種顏色的蔬菜,能攝取到不同植化素,並且一天最少要吃進 4 個拳頭大的蔬菜量。(以下為每 100g ...
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