【燒牛扒神器】喜馬拉雅山粉紅岩鹽板的使用和保養 | 油脂營養成分查詢網
2021年7月15日—喜馬拉雅山粉紅岩鹽板除了鑄鐵、不鏽鋼等一般廚房用具外,一塊喜馬拉雅鹽是天然調味品,只需像煎鍋一樣加熱鹽盤,即可在鹽盤中煎炸食材。
喜馬拉雅山粉紅岩鹽板 除了鑄鐵、不鏽鋼等一般廚房用具外,一塊喜馬拉雅鹽是天然調味品,只需像煎鍋一樣加熱鹽盤,即可在鹽盤中煎炸食材。顧名思義,鹽田原產於喜馬拉雅山脈,通常在山腳下用手挖得很深,切成各種大小的盤子。喜馬拉雅山原本是海床,由於地殼的變化,它成為了世界上最高的山峰。經過數千年的高溫擠壓,礦物質和海鹽逐漸分層結晶成岩鹽。鐵等。 (來源:太陽報) 鹹味自然清新,不帶走食材的鮮味。它是純天然的,沒有精製鹽的缺點。不需要其他調味料。只需加入少許胡椒粉,使配料味道更好。
在烤箱中加熱鹽盤就足夠了,無需預熱,在 220 度下加熱 20 至 30 分鐘即可。比如這塊20cm x 10cm x 3cm的塊,需要30分鐘,然後放在電飯鍋上保溫,放上材料,兩面煎,收上醬汁和鮮味。
鹽盤應該足夠熱。如果不夠熱,成分很容易從果汁和水中出來。水分會使鹽快速溶解,成分會太咸。因此,更適合牛肉、豬肉薄片、魚貝、蝦、海鮮等速食食材。
使用鹽盤后,將其放在架子上並使其完全冷卻后再清潔。如果污漬很少,可以用廚房紙巾蘸水或濕布擦拭食物殘渣,如果太頑固用刷子和冷水快速沖洗鹽盤,不要使用清潔劑!鹽盤可以用冷水,只要不要長時間浸泡在水中,因為鹽盤很硬,短時間內快速沖洗不會溶解。如果仍然無法去除污漬,請使用抹刀去除污漬。清洗后的鹽盤應浸泡,放在架子上晾乾,用廚房用紙包好,然後用聚苯乙烯或毛巾包好,避免強烈撞擊,最後裝入收納袋,存放於陰涼乾燥處。
烤箱加熱的鹽盤也可以放在明火或烤架上,以加熱煎炸的成分。烤箱加熱的鹽板可以在不使用其他熱源的情況下使用,但使用時間短,冷卻后不能使用,使用前必須重新加熱。
喜馬拉雅岩鹽板 — 問答[1]
問:如果沒有烤箱,如何重新加熱? 答: 蓋上烤箱或電爐,中火加熱,大約20–30分鐘,大塊可能需要60分鐘
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