天氣冷就要吃麻油?小心補過頭反上火,5族群把握4原則安心吃 | 油脂營養成分查詢網
![天氣冷就要吃麻油?小心補過頭反上火,5族群把握4原則安心吃](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年11月18日—補過頭的三大「麻」煩...在吃完麻油雞、麻油料理的隔天或是晚上出現:.1.晚上精神很好,翻來覆去都睡不著。2.嘴巴破、口乾舌燥。3.隔天立刻冒了紅疹或 ...
![天氣冷就要吃麻油?小心補過頭反上火,5族群把握4原則安心吃](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
隨著立冬節氣到來,氣溫越低,大家對進補的需求就越高,「補冬」是源自於過去農業社會,在冬天收成時安慰一整年的辛勞,而出現吃進補湯品、肉品來補充營養的習俗。但是現代的社會大家營養都很充足,補冬反而容易出現上火的情況。說到補冬季節的佼佼者除了羊肉爐以及薑母鴨之外,麻油雞更是不可或缺的主角,以下就來介紹大家吃麻油雞的禁忌,以及吃得健康的小撇步!
先來認識麻油進補的麻油雞通常使用由黑芝麻壓榨而成的黑麻油,從《神農本草經》:「黑芝麻氣味甘平無毒,主傷中虛羸,補五內,益氣力,長肌肉,填腦髓。」可以得知黑芝麻對於補養身體、增加代謝有很好的幫助。
現代藥理也發現芝麻富含維生素E、單不飽和脂肪酸,不僅可以清除體內自由基,讓皮膚白皙透亮,更可以有保護心血管並且潤滑腸道的功能!此外,從上述中醫典籍可知麻油在未經加熱前的性質其實是屬於平性的,並沒有禁忌族群,不過一旦經過高溫以及與薑片共同烹煮後,性質就轉變成熱性,在攝取時就要更加謹慎。
五大族群小心攝取來看看你是不是其中之一!
1. 脾胃濕滯:最近大號常常卡馬桶、容易水腫、腳步重重的抬不起來、疲勞沒精神、容易噁心反胃、食慾不好。 2. 濕熱體質:肢體沉重、易感到煩躁、疲勞沒精神、小便色黃、女生白帶色黃易搔癢、常泛油光、易長痘痘、口苦口臭。 3. 正在發炎:正在感冒中、嘴破、喉嚨痛、身體有傷口發炎/紅腫中。 4. 慢性疾病: 腎臟病、三高族群。 5. 產後的媽咪們,等產後兩周惡露排盡,再來考慮用麻油進補喔!
圖/麻油雞是許多人「冬令進補」暖身祛寒最愛的經典料理。僅為情境配圖,取自shutterstock
補過頭的三大「麻」煩 ...麻油炒菜防癌、降膽固醇?營養學教授:這樣料理吃出芝麻高 ... | 油脂營養成分查詢網
你身體正在「發炎」嗎? 麻油進補請止步 | 油脂營養成分查詢網
天氣冷就要吃麻油?小心補過頭反上火,5族群把握4原則安心吃 | 油脂營養成分查詢網
麻油抗老、護血管還有3種妙用!注意2件事安心吃 | 油脂營養成分查詢網
天氣冷颼颼該吃麻油雞嗎?6種人不太適合 | 油脂營養成分查詢網
麻油知多少? 成大醫院營養師來教您 | 油脂營養成分查詢網
食安中心籲2款芝麻油含致癌物須回收!降血糖抗氧化 ... | 油脂營養成分查詢網
麻油抗老、護血管還有3種妙用!注意2件事安心吃 | 油脂營養成分查詢網
芝麻油的坏处 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油鈉含量多少?
白芝麻油俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油礦物質資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:white...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油維生素C含量多少?
白芝麻油俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油維生素B群&C資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesame...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油維生素B12含量多少?
黑芝麻油俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油維生素B群&C資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesa...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油錳含量多少?
黑芝麻油俗稱:,錳有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油礦物質資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:black...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油維生素K2(MK-7)含量多少?
白芝麻油俗稱:,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油維生素K資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油色胺酸(Trp)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油鋅含量多少?
調合芝麻油俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油礦物質資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱:Blendingse...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油十三酸(13:0)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油廿四酸(24:0)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油辛酸(8:0)含量多少?
調合花生油俗稱:,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理調合花生油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油維生素B6含量多少?
調合芝麻油俗稱:,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油維生素B群&C資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油飽和脂肪含量多少?
調合芝麻油俗稱:,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱:Bl...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油水分含量多少?
調合芝麻油俗稱:,水分有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱:Blendi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油飽和脂肪含量多少?
白芝麻油俗稱:,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油膳食纖維含量多少?
黑芝麻油俗稱:,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoi...