甜甜圈敵不過!18款麵包熱量排行榜營養師見冠軍:看起來很清淡 | 油脂營養成分查詢網
![甜甜圈敵不過!18款麵包熱量排行榜營養師見冠軍:看起來很清淡](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年10月23日—甜甜圈敵不過!18款麵包熱量排行榜營養師見冠軍:看起來很清淡·1.蔥花肉鬆捲麵包565Kcal·2.奶酥麵包542Kcal·3.肉鬆麵包439Kcal·4.香蒜麵包422Kcal·5.
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▲台式麵包多為鬆軟、含油糖量比例較高。(示意圖/取自免費圖庫Pixabay)
記者張乃文/綜合報導
無論是三餐或點心,還不曉得要吃什麼時,麵包正是方便又美味的選擇。不過,也因為台式麵包多是「鬆軟」好入口, 加上豐富內餡,含油、糖量比例也會較高,油脂容易吃進不少,一不小心就容易熱量爆表。營養師也列出18種常見麵包熱量排行,提醒大家小心挑選,並避免長期只吃一個麵包當正餐,以免營養不均衡。
營養師程涵宇[1]提到,鬆軟好入口的台式麵包因組織細膩,加上豐富內餡,含油、糖量比例高,油脂容易吃下不少;如果吃得太涮嘴,熱量也會不小心爆表。營養師分享,她個人小時候最愛的是蔥花肉鬆捲麵包,蔥與肉鬆的組合「美味不敗」,加上美乃滋更是鬆軟好吃、無法抗拒的經典古早味。
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不過要注意的是,蔥花肉鬆捲麵包熱量是第一名,超越了奶酥麵包,程涵宇說,鬆軟的口感是來自豐富油脂,抹上美乃滋讓質地更加柔軟,加入肉鬆,整體扎實的重量直接奪得熱量冠軍,千萬不要因為它有著滿滿的青蔥,看著清淡就放下了戒心。
▲營養師公布18款常見台式麵包熱量排行。(圖/營養師程涵宇提供)
程涵宇也列舉18種常見的麵包熱量,並提供4種可以更健康吃麵包的方式:
1.挑選全穀物成分。如:全麥麵包,因全麥麵包的膳食纖維、蛋白質和礦物質比白麵包更高,也較能幫助血糖穩定。
2.搭配蛋白質食物一起吃,避免餐後嗜睡食物昏迷(food coma)。高脂肪、高碳水化合物的食物容易造成嗜睡感,可以搭配鮮乳、無糖豆漿等,減少血糖波動,也更均衡營養。
3.選擇以果乾、堅果取代甜膩餡料,可降低糖的用量,也能攝取好油。
4.適量吃也很重要。營養師建議,避免長期只用一個麵包當作正餐,長期下來容易出現營養不均衡問題。
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