如何分辨與保存苦茶油? | 油脂營養成分查詢網
![如何分辨與保存苦茶油?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
千萬要避免陽光直射,陽光中的紫外線會破壞苦茶油的穩定,增加茶酐和兒茶素等天然抗氧化劑的消耗,建議放在紙箱然後黑色塑膠袋套在紙箱外避光,然後放置於家裏陰涼處即可, ...
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二、看液體: 倒出苦茶油,從瓶壁流下來的油會是一整片,真的苦茶油質地細緻,絕對不會滴滴答答。假的調和油會從瓶壁一滴一滴的留下,不會像真的苦茶油黏起來
三、油炸食物: 越純淨的苦茶油越會有很多氣泡產生,油質穩定不容易飛濺。 不純的苦茶油不會有氣泡,但會產生油煙。(冒煙點低)
四、測膚質: 這是最簡單、最容易分辨的方法。 將苦茶油滴在皮膚上,因為高密度就流得緩慢,而合成油馬上就滴下來了; 另外,苦茶油很容易被皮膚吸收,而合成油塗過的皮膚過了很久還是亮亮一片,無法吸收。
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