藻油功效與跟魚油的差異?4種藻油保健食品推薦 | 油脂營養成分查詢網
![藻油功效與跟魚油的差異?4種藻油保健食品推薦](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年7月7日—藻油是由特定品種海藻中提煉,良好的油脂營養補充品。...因此,尚不清楚富含DHA的藻油是否可以改善膽固醇或降低心臟病患者發生心臟相關事件的風險 ...
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藻油是由特定品種海藻中提煉,良好的油脂營養補充品。
藻油富含 Omega-3 脂肪酸,包含二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),能當成魚油的素食替代品,
比起魚油,藻油較少「海洋汙染物」的風險,如:塑化劑、重金屬,天然氣味也比較清淡。
適合當成母嬰保健食品,替代魚油成為孕婦的DHA來源,也可以添加於嬰兒配方奶粉。
不僅孕婦、嬰兒可以食用,藻油也能幫助兒童提升記憶力、老年人預防腦退化。
藻油是什麼呢?在台灣,藻油的來源有詳細的定義,並不能用藍藻、褐藻、小球藻或海帶等藻類混淆。
藻類來源僅能是由Aurantiochytrium sp.( Schizochytrium sp.)、Ulkenia sp.或Crypthecodinium cohnii。並且需要食品規格,油脂成分的DHA含量需大於32%以上。
藻油含有豐富的 Omega-3 和 Omega-9 脂肪酸,可以減少發炎、腫脹,提高血液中某些脂肪的含量,並有助於大腦功能。
藻油含有豐富的DHA+EPA,是優質的油脂營養素 藻油與魚油的差別魚類的油脂中豐富的DHA,其實源自於藻類。藻類植物是小型魚類的主要食物,因此藻油、魚油的DHA來源其實是一致的。
此外,根據一項研究顯示,身體利用藻油中的DHA與EPA,跟來自煮熟鮭魚中的天然魚油,作用機制也是相同的。
不是所有的藻類都能提煉出品質優良的藻油,但藻類比魚類更好培育、生長更快速,科學家能培育出富含omega-3的藻類品種。
透過人工培育的藻類,再經過純化後,幾乎可以完全避免海洋中的天然毒素,如:塑化劑、砷、汞等重金屬。
藻油的天然氣味,較魚油清淡,更適合孕婦、小孩食用,避免噁心乾嘔。在一般環境儲存,也比較不會有風味變化的問題。 ...
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