【微醺甜點盤】可麗露 | 油脂營養成分查詢網
![【微醺甜點盤】可麗露](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年9月6日—糕體外觀是可愛玲瓏的圓柱體,側邊擁有波浪狀凹凸條紋稜角,上方的小凹槽也是它的經典之處,那深褐色的脆皮表層像是被烤焦了一樣。一咬下去,味蕾立刻能被 ...
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如果你跟我一樣喜歡買各種甜點吃,就一定對外型精緻小巧、超濃郁焦香味、口感外脆內軟的可麗露不陌生!不過,你知道嗎?可麗露和葡萄酒竟然關係匪淺!不只是因為可麗露的模樣長得有點像葡萄酒軟木塞,更確切一點來說,可麗露的誕生其實與波爾多葡萄酒難以分割,並有著千絲萬縷理不斷的關聯性。
糕點櫃裡的可麗露可麗露是一種傳統的法式常溫小糕點,法文寫作Canelés,意為凹槽,又另譯為卡納蕾。因形似小鈴鐺遂擁戴「天使之鈴」的美稱;也因其歷史淵源而披上「酒桶蛋糕」的別稱,是法國人非常喜愛的日常點心之一,適合當作餐後小點心與熱茶或咖啡一起享用,但其實配酒也很搭,從早到晚都可以在當地人的餐盤上看見它蹤影。
糕體外觀是可愛玲瓏的圓柱體,側邊擁有波浪狀凹凸條紋稜角,上方的小凹槽也是它的經典之處,那深褐色的脆皮表層像是被烤焦了一樣。一咬下去,味蕾立刻能被酥脆厚實的口感所感動,且焦糖香恣意溢於唇齒之間;內部則是鬆軟Q彈的多孔蜂巢狀蛋糕麵糊,散發著淡淡香草甜香和些微酒味點綴,每一口都充滿了層次感。
糕體外觀是可愛玲瓏的圓柱體,側邊擁有波浪狀凹凸條紋稜角,上方的小凹槽也是它的經典之處,那深褐色的脆皮表層像是被烤焦了一樣。春節送禮、尾牙春酒,AI優惠Go幫你找到最合理的優惠! ad
酒和可麗露的淵源為什麼可麗露的歷史會跟酒扯上關係呢?不說可能不知道,其實可麗露的出現和波爾多的釀酒產業可說是有著盤根錯節、難分難捨的聯繫。喜歡喝葡萄酒的酒饕,聽到法國西南部的知名港口城市——波爾多,相信腦海中一定立刻蹦出汁多味美的紅葡萄酒印象;但事實上,這裡不只是葡萄酒名產區,同時也是可麗露這顆黑色鑽石的故鄉。
雖然可麗露詳...
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