說明 | 油脂營養成分查詢網
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油棕(學名:Elaeis guineensis)又名非洲油棕、油棕櫚、油椰子,是棕櫚科油棕屬的一種植物,其種加詞「guineensis」意為「幾內亞的」。原產於西非,分布範圍為安哥拉至甘比亞的西非地區,被引入至馬來西亞和印度尼西亞等地區;屬於產油經濟作物,主要用於生產棕櫚油(果肉榨取)及棕仁油(核仁榨取)。
原生於西非及西南非,種名中「幾內亞」(Guinea)是指介於安哥拉與甘比亞間之地帶,而非現在使用幾內亞名稱之國家。目前廣泛種植於馬達加斯加、斯里蘭卡、馬來西亞、蘇門答臘、中美洲、西印度群島,印度尼西亞等地區[2][3]。
野生非洲油棕樹為單莖,高可達20米。羽狀葉,開許多簇狀密生小花,花為三萼三瓣。果實在開花6個月後成熟,簇生於短枝上,單個果實呈卵圓狀,長約4公分,成熟時為黑色,基部為紅色。果肉和果核均含有大量油脂。單株樹的產果量為2至12簇不等,隨樹齡增長而逐年增加,每簇重15至25公斤。
棕櫚油主要生產國原產於西非。作為觀賞植物在1870年引入新加坡的植物園。1911年開始在非洲商業栽培。1917年開始在東南亞商業栽培。至1954年,馬來西亞和印度尼西亞的棕櫚油產量已占全世界的31.2%(由於油棕引入亞洲後果仁變小,因此果仁油產量只占全世界的9%),奈及利亞和比屬剛果的產量則占世界產量的34.7%和22.4%。
1995年,馬來西亞宣布它生產了全世界55%的棕櫚油。2008年,世界種植面積1,120萬hm2,其中印尼為500萬hm2,產量1,980萬噸;馬來西亞390萬hm2,產量1,780萬噸。2018年印尼產量翻倍到4,000萬噸;馬來西亞微升至1,900萬噸,約佔全球產量3成[4][5]。印度、歐洲和中國占2018年總進口的46%比重[6]。
目前實行經濟栽培的幾乎都是非洲油棕及其雜交種,其同屬近親美洲油棕(E. oleifera)由於產油量低,因此甚少做為經濟作物種植,但兩者的雜交種則被栽培種植,以抵抗某些疾病[7][8]。
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