營養師吃炸雞有技巧3大「解毒配餐」曝光 | 油脂營養成分查詢網
2019年5月18日—台灣是美食天堂,珍珠奶茶配炸雞更被不少人視作「人間美味」,但這美味的代價可真不小。高油高鹽高糖的食物不知不覺的吃下肚,成了健康的隱形殺手, ...
生活中心/綜合報導
台灣是美食天堂,珍珠奶茶配炸雞更被不少人視作「人間美味」,但這美味的代價可真不小。高油高鹽高糖的食物不知不覺的吃下肚,成了健康的隱形殺手,但人難免會有口慾,就連營養師也不諱言。營養師陳怡錞就分享,3大類食物,可以搭配炸雞一起食用,如此一來就能減少對身體的傷害。
▲炸雞是不少人最喜愛的美食。(圖/資料照)
一、全穀根莖類
▲地瓜含有豐富的膳食纖維。(圖/資料照)
陳怡錞指出,膳食纖維可以幫助腸道排毒,減少毒素接觸到腸壁的機會。舉例像是地瓜,就擁有很豐富的膳食纖維。
二、蔬菜類
▲甜椒含有非常豐富的維生素C。(圖/翻攝自Pixabay)
膳食纖維的攝取也可從蔬菜中取得,因此吃炸雞、鹽酥雞時一定要搭配蔬菜,但鹽酥雞附贈的蔬菜通常比較容易吸油,準備比較沒有油脂的蔬菜較妥。
蔬菜除了能夠幫助腸道排毒之外,搭配各種顏色的蔬菜可以提供豐富的植化素,是肝臟解毒不可或缺的營養素。至於選擇哪種蔬菜好呢?營養師建議可以選擇甜椒,因為甜椒含有非常豐富的維生素C,可以預防亞硝胺(致癌物質)的發生。
三、藍莓香蕉優酪乳
▲多喝優酪乳,可增加腸道好菌。(示意圖/資料照)
藍莓可以提供藍紫色的花青素、植化素幫助解毒。
香蕉則有通常、潤便的效果,幫助毒素排出體內。
優格提供益生菌,增加腸道好菌,減少體內毒素。
▲圖/翻攝自Donna營養師-陳怡錞 營養保健專家YouTube
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