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2022年8月16日—不只健身者要吃,年長者也很適合補充bcaa!...BCAA就是支鏈胺基酸群(BranchedChainAminoAcids),我們日常飲食中的九種...bcaa推薦給誰吃?
你聽過bcaa嗎?近年來不但在健身界掀起一股潮流,也越來越多醫學證實銀髮族需要食用,究竟這個營養素有什麼魅力呢?
BCAA就是支鏈胺基酸群(Branched Chain Amino Acids),我們日常飲食中的九種必需胺基酸,bcaa就囊括了其中三種最重要的成分:白胺酸(Leucine)、異白胺酸(Isoleucine)、纈胺酸(Valine)。因人體無法自行組成,所以需要從飲食中取得這些營養素。
在運動過程中肌肉會經歷強烈拉扯,故需要蛋白質(胺基酸)來快速修補肌肉組織[1],才能有效改善肌肉疲勞與乳酸堆積的情況,你可以想像我們身體細胞宛如一個小型工廠,當食物進入我們體內後經消化系統分解成小分子營養素,才能讓工廠順利啟動運作。而bcaa正屬於小分子的胺基酸,不會被肝臟代謝,就能較直接地被人體吸收利用。
bcaa一天吃多少?該怎麼吃?一般而言,職業運動員或是健美選手、摔角選手,建議在運動前後搭配水分攝取5-10g左右。如果非大量運動需求,只需要透過營養均衡的飲食,來獲取充足的bcaa,像是一些常見的高蛋白質食物,如肉類、雞蛋和奶類製品、堅果、全穀類都找的到bcaa的蹤跡。
另外可再依照額外需求,選購合適自己的bcaa補給品,因胺基酸已經是蛋白質最小的分子型態,市售五花八門的沖泡飲品、膠囊、錠狀,其實吸收速度都大同小異,反而該留意營養含量是否足夠。
bcaa推薦給誰吃?適合運動增肌補充主要bcaa作用在於防止肌肉流失,舒緩運動疲勞,對於參加耐力型的運動員而言,像是馬拉松、鐵人三項等項目,提升運動表現的能力可說是無庸置疑。也有研究顯示:食用較高比例的亮胺酸,搭配比例較低的異亮胺酸和纈胺酸,增肌效果更顯著。
若只是在健身房進行重量訓練,無需特別購買bcaa營養補充品,從飲食中即可獲取充足的蛋白質。除了達到增肌目的,透過攝取bcaa減肥也能展現不錯的成效。
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