減醣菜單公開、不復胖秘訣... | 油脂營養成分查詢網
2021年2月25日—跟168間歇性斷食法相比,減醣飲食人氣不相上下,且減醣又稱作最人性化的減肥瘦身法,不需要餓肚子,減醣飲食食物選項多、可以吃得飽、入門門檻低, ...
乳品類:雖然鮮奶含有乳糖,但鮮奶有著豐富的蛋白質、維生素B2與鈣質,是減醣者補充這些營養素的好來源,所以也不能忘記補充乳品類。 莓果類、小番茄是較適合的水果,醣量含量比起其他水果低,但又富含多酚、茄紅素與葉黃素等抗氧化營養素。 蔬菜類:特別著重高纖維量的攝取,建議每天要搭配大量綠葉蔬菜、十字花科類蔬菜,以獲得豐富營養素來源。整體來說,適度的減醣減少了碳水化合物的攝取,能幫助增肌減脂,也能預防與改善糖尿病等新陳代謝症候群,對健康是有助益的。
新手入門的減醣5原則那麼新手該如何進行減醣飲食呢?拋開複雜的計算方式,初期可以依照底下這5大飲食重點,即能輕鬆進行減醣飲食!
1. 不需複雜計算熱量,澱粉減半
三餐主食的白飯、麵包、陽春麵等都是澱粉類食物,外食的時候有兩個原則,一個是選擇粗食澱粉,如:糙米飯、紫米飯等,沒有的話就找澱粉含量較少的餐點,或是將份量減半,就能輕鬆減少醣類的攝取。
2. 選擇好的蛋白質食物
肉類、魚類的碳水化合物含量都很低,過往吃減醣的族群會大量吃豬肉、牛肉等紅肉,而且會刻意挑選高油脂的部位,這樣一來又攝取太多的飽和性脂肪酸,而且長期大量的攝取紅肉也容易提高腸癌風險,所以建議以魚類、雞肉等蛋白質為主來料理。好的蛋白質食物,搭配低碳且富含食物纖維的蔬菜,就是完美的減醣菜單了!
3. 搭配優質油脂食用
一般在減重的時候,大家都會覺得不該吃油脂料理,但減少碳水化合物時,也要攝取足夠的熱量,以免變成極低熱量的飲食,所以適度選擇具有油脂的肉類是可被允許的!除了油脂豐富的料理之外,建議大家平時也可以攝取好油,MCT油、亞麻仁籽油、紫蘇油、橄欖油與酪梨油都是優質的油脂,若能搭配菜餚中食用,能補足熱量,避免因極低熱量所造成的身體負擔。
4. 嚴禁攝取大量含砂糖的食物
進行減醣飲...
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