超級食物酪梨「油」陷阱!如何做飲食代換不發胖? | 油脂營養成分查詢網
2017年6月2日—侯玟伊營養師表示,酪梨的脂肪組成是飽和脂肪酸29%、單元不飽和脂肪酸49%、多元不飽和脂肪酸22%,比例與美國心臟病協會推薦的初榨橄欖油相近,適度攝取 ...
最近幾年,酪梨因其滑順的口感和豐富的營養價值,被譽為「超級食物」,在全球掀起一股吃酪梨提升氧化力、控制血脂和改善腸道健康的風潮。然而,隨著吃酪梨的風潮越演越烈,許多營養專家紛紛跳出來提醒,酪梨一身是油,小心多吃多發胖;吃酪梨之前,別忘了先學會和「油脂」做份量代換喔!
營養、好看又好吃 各國瘋吃酪梨
酪梨,又稱為牛油果或鱷梨,研究發現其豐富的營養成分,能保護身體細胞免受自由基的傷害、提升人體抗氧化力、降低血液中壞膽固醇和促進腸道蠕動的作用,加上其獨特的口味和適合拍照上傳社群的鮮豔顏色,讓歐美人士瘋狂追吃,酪梨牛奶、酪梨沙拉或酪梨壽司,通通來者不拒。
酪梨的脂肪組成比例與美國心臟病協會推薦的初榨橄欖油相近,適度攝取有保護心臟的作用。
酪梨是「高脂肪的水果」,且越成熟越油!
這股吃酪梨的風潮,這兩年也悄悄在台灣發酵!聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示,雖然酪梨是一種水果,但它卻是「高脂肪的水果」!與其他水果一樣,酪梨也具有膳食纖維、維生素和礦物質豐富且種類多元的特性,但特別的是,酪梨的脂肪含量約佔整體重量的5%,相較於絕大多數水果不超過0.3%,更顯得「油」!
根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫,平均每100公克綠皮酪梨含熱量72.5大卡、脂肪4.8公克;而且不同的熟成程度,脂肪含量也會出現變化,同樣100公克,在室溫存放0天、3天和6天的酪梨,脂肪量分別為5.9、6.8和7.6公克,也就是說,越成熟的酪梨越油!
「好油」吃太多還是會胖,也會影響整體健康,因此吃酪梨時需做好食物代換
脂肪酸比例優 酪梨油護心有一套
然而,酪梨中的「油」卻很優質!侯玟伊營養師表示,酪梨的脂肪組成是飽和脂肪酸29%、單元不飽和脂肪酸49%、多元不飽和脂肪酸22%,比例與美國心臟病協會推薦的初榨橄欖油相近,適度攝取都有保護...
酪梨油功效有這麼多!預防心血管疾病吃它就對了! | 油脂營養成分查詢網
超級食物酪梨「油」陷阱!如何做飲食代換不發胖? | 油脂營養成分查詢網
酪梨油脂多少 | 油脂營養成分查詢網
超級食物酪梨「油」陷阱!如何做飲食代換不發胖? | 油脂營養成分查詢網
水果霸主:酪梨這樣吃,把壞膽固醇清光光 | 油脂營養成分查詢網
每天喝1匙「酪梨油」降膽固醇、防心臟病?錯!營養師教你 ... | 油脂營養成分查詢網
酪梨油功效多!營養師教你怎麼吃+酪梨油橄欖油比較! | 油脂營養成分查詢網
新品熱賣紐西蘭初榨冷壓酪梨油 | 油脂營養成分查詢網
食物中的各種油(脂肪酸) | 油脂營養成分查詢網
酪梨油是什麼?我推薦這樣喝 | 油脂營養成分查詢網
奶油(液態)花生油酸(20:4)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊:樣...
調合花生油肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
調合花生油俗稱:,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理調合花生油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英...
調合芝麻油鋅含量多少?
調合芝麻油俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油礦物質資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱:Blendingse...
橄欖油視網醇當量(RE)含量多少?
橄欖油俗稱:,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理橄欖油維生素A資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil...
油菜籽油β-胡蘿蔔素含量多少?
油菜籽油俗稱:,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油維生素A資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rapesee...
高油酸葵花籽油果糖含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油糖質分析資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:樣品英文...
高油酸棕櫚油油酸(18:1)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英...
葡萄籽油鉀含量多少?
葡萄籽油俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理葡萄籽油礦物質資訊:樣品名稱:葡萄籽油俗名:樣品英文名稱:Grapeseedoil內容...
高油酸葵花籽油鋅含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:樣品英文名稱...
調合花生油維生素C含量多少?
調合花生油俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理調合花生油維生素B群&C資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:...
奶油(固態,加鹽)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)脂肪酸組成...
油菜籽油維生素A總量(IU)含量多少?
油菜籽油俗稱:,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油維生素A資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Ra...
大豆油(多種維生素強化)甘胺酸(Gly)含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)胺基酸組成資訊:樣品名...
高油酸葵花籽油維生素D總量(ug)含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油維生素D資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名...
調合花生油脂肪酸P總量含量多少?
調合花生油俗稱:,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理調合花生油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名...