麥芽糖 | 油脂營養成分查詢網
![麥芽糖](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
麥芽糖(maltose)是由兩個葡萄糖單位經由α-1,4糖苷鍵連接而成的二糖,又稱為麥芽二糖。因C1羥基位置不同,...快速導航.性質;功能;應用;食物營養成分 ...
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麥芽糖是無色晶體,通常含一分子結晶水,熔點 102℃,易溶於水,甜度為蔗糖的 40%。有α-和β-兩種異構體,在水溶液中 α-型和 β-型麥芽糖的比例為 42:58,含一分子水的結晶 β-型麥芽糖,分子式為 β-C12H22O11·H2O,如果將結晶水除去,β-型麥芽糖將向 α-型麥芽糖轉化,所以不容易獲得無水 β-型麥芽糖。市售的結晶麥芽糖主要是含水β-型麥芽糖,其中已有5%-10%轉化為α-型麥芽糖。
麥芽糖性質 麥芽糖製作期 1.溶解性:不同麥芽糖異構體在水中的溶解度不同,無水α-型麥芽糖在 20℃ 時溶解 64 g/100...
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麦芽糖的营养价值及营养成分 | 油脂營養成分查詢網
麥芽糖的熱量及營養成分 | 油脂營養成分查詢網
營養成分 · 熱量(kcal). 325 · 水分(g). 15.9 · 蛋白質(g). 0 · 脂肪(g). 0 · 碳水化合物(g). 84.1 · 鈉(mg). 0 · 膳食纖維(g). 0 · 膽固醇(mg). 0 ... Read More
麥芽糖 | 油脂營養成分查詢網
營養素; 熱量、維生素B、鐵 · 益處; 麥芽糖有著食用價值之餘,亦有其食療功效,它性溫味甘,與水溶解後會化作葡萄糖,作為醫學上的營養料,可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳 ... Read More
麥芽糖 | 油脂營養成分查詢網
麥芽糖營養素含量:每100克麥芽糖的碳水化合物(糖)的含量(82克)僅次於砂糖(99克), 因此,不能過量吃。 熱量(331.00千卡路里). 蛋白質 (0.20克). 脂肪(0.20克). 碳水 ... Read More
麥芽糖的功效與作用麥芽糖的營養價值詳解 | 油脂營養成分查詢網
2018年1月5日 — 導讀:芡實,也叫雞頭米,水雞頭等,芡實含有大量對人體有益的營養物質和微量元素如蛋白質、澱粉、脂肪、B族維生素、維生素C、粗纖維、胡蘿蔔素及鐵、鈣、 ... Read More
麦芽糖的营养价值,麦芽糖的热量,麦芽糖的作用与功效 | 油脂營養成分查詢網
麦芽糖的营养价值及功效分析提供:麦芽糖的营养成分,麦芽糖的营养价值,麦芽糖的热量,麦芽糖的作用与功效,麦芽糖中所含有的酒精,能量(卡),蛋白质,脂肪, ... Read More
碳水化合物與營養成分 | 油脂營養成分查詢網
營養資訊 · 鈉 · 鉀 · 膽固醇 · 維他命A · 維他命C · 鈣 · 鐵. Read More
麥芽糖 | 油脂營養成分查詢網
麥芽糖(maltose)是由兩個葡萄糖單位經由α-1,4 糖苷鍵連接而成的二糖,又稱為麥芽二糖。因C1 羥基位置不同, ... 快速導航. 性質; 功能; 應用; 食物營養成分 ... Read More
麦芽糖营养成分表- 每100克的热量,蛋白质 | 油脂營養成分查詢網
麦芽糖营养成分:331热量(卡路里),0.2蛋白质(克),0.2脂肪(克),82碳水化合物(克),0.1维生素B1(毫克),0.17维生素B2(毫克),2.1烟酸(毫克),0.17核黄素(毫克),0维生素E(毫克) ... Read More
《原裝》代糖:麥芽糖醇25KG | 油脂營養成分查詢網
麥芽糖醇(Maltitol)是一種糖醇,甜度約蔗糖的90%,熱量約蔗糖的60%,不易產生褐變,易與脂肪結合。 ... 成分內容:麥芽糖醇(非基因改造) ... 營養標示(每百公克) ... Read More
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