赖氨酸含量高的食物(这些食物富含赖氨酸且美味) | 油脂營養成分查詢網
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2020年11月1日—赖氨酸含量高的食物很多,富含赖氨酸的美味食物包括金枪鱼、黄豆、兔肉、野牛肉、猪里脊、比目鱼、罗非鱼、沙丁鱼、羊肉、鸭子肉、鸡肉、三文鱼等等, ...
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赖氨酸[1]含量高的食物很多,富含赖氨酸的美味食物[2]包括金枪鱼[3]、黄豆[4]、兔肉、野牛肉[5]、猪里脊、比目鱼[6]、罗非鱼[7]、沙丁鱼[8]、羊肉[9]、鸭子肉[10]、鸡肉[11]、三文鱼[12]等等,上述的食物近似按照含量排序的,豆类和一些牛肉之类的氨基酸含量非常高,而且也适合人类吸收。
赖氨酸含量高的食物
赖氨酸的良好来源包括富含蛋白质的食物,例如:
肉,特别是红肉、猪肉和家禽 奶酪,尤其是帕尔马干酪 某些鱼,如鳕鱼和沙丁鱼 蛋 大豆,尤其是豆腐、大豆分离蛋白和脱脂大豆粉 螺旋藻 胡芦巴籽啤酒酵母、豆类和其他豆类以及乳制品也含有赖氨酸。
关于赖氨酸的介绍赖氨酸,或l-赖氨酸,是一种必需的氨基酸,这意味着它是人类健康所必需的,但身体不能制造它。你必须从食物或补充剂中获取赖氨酸。赖氨酸等氨基酸是蛋白质的组成部分。赖氨酸对正常的生长很重要,它在肉碱的产生中扮演着重要的角色,肉碱是一种将脂肪酸转化为能量并帮助降低胆固醇的营养物质。赖氨酸似乎有助于身体吸收钙,它在胶原蛋白的形成中扮演重要角色,胶原蛋白对骨骼和包括皮肤、肌腱和软骨在内的结缔组织很重要。
大多数人从饮食中摄取了足够的赖氨酸。虽然运动员、烧伤病人和不吃豆类的素食者可能需要更多。如果你没有足够的赖氨酸,你可能会经历:
乏力 恶心想吐 头晕 食欲不振 充血的眼睛 增长缓慢 贫血 生殖障碍对于纯素食者来说,豆类(豆类、豌豆和扁豆)是赖氨酸的最佳来源。
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