後疫情時代下強化免疫的5 個飲食對策! | 油脂營養成分查詢網
![後疫情時代下強化免疫的5 個飲食對策!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年11月8日—...免疫系統和適應性免疫系統的細胞來支持免疫系統,以及橄欖油、苦茶油、葵花籽油...許多營養素具有免疫調節作用,如:多種維生素(A、B6、B12、 ...
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衛福部疫情指揮中心日前表示,我國 COVID-19 疫苗第一劑接種人口涵蓋率已達七成、第二劑已達三成。接下來仍會以國人群體免疫為目標,持續滾動調整防疫政策放寬機制,逐步恢復社會正常運作。在中央及地方政府努力下,再加上人民的全力配合,台灣又再次克服了這波疫情的難關。但這次我們知道,不能再掉以輕心了,我們需要重新審視接下來的應對策略。
就在COVID-19 ,一方面看似打亂了世界的步伐,帶來了前所未有的挑戰和威脅;但另一方面卻又督促我們要正視自身健康問題,做出生活改變,以應對這多變病毒帶來的危害。而免疫系統,即是人體對抗病菌的主要防線,根據許多大型營養相關研究顯示,良好的營養攝取狀況,不但罹患慢性病和傳染病的風險最低,即使在生病的癒後復原期間也較短,死亡率也降低。因此,在後疫情時期,人人都應開啟健康的飲食模式,來對抗病毒肆虐,增加與其和平共處的機會。
但要如何吃的均衡,又可以增加自身的防護能力呢?請跟隨營養師的腳步,一一來解鎖。
對策一:打造健康餐點的五大重點1.內容均衡
以原型主食、優質蛋白質、高纖彩虹蔬果及好油堅果先打底,讓每餐都能攝取身體所需的營養。
原型主食:選擇非精緻的全穀雜糧,如:糙米、黑米、藜麥、地瓜、南瓜、山藥、馬鈴薯⋯⋯。 優質蛋白質:選擇加工最少的植物性蛋白與動物性蛋白,均衡攝取如:豆製品、魚、海鮮、蛋、雞、鴨、鵝、豬、牛、羊⋯等優質蛋白質,其中又以白肉優於紅肉。 高纖彩虹蔬果:每餐至少包含3種以上的高纖、多色蔬果,以提供不同的植化素、維生素、礦物質,提升抗氧化力。 好油堅果:烹調用油選擇富含中鏈脂肪酸或高單元不飽和脂肪酸(如:橄欖油、苦茶油、酪梨油)。並搭配堅果種子,幫助免疫提升。2.食材多樣性
新鮮、未加工的食材包含最完整、豐富的營養素,故選擇多元、多色、多樣的天然食材,以確保重要營養素的充足攝入。
3.膳食纖維充足
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