纤维素 | 油脂營養成分查詢網
![纤维素](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核。纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物 ...
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在一定条件下,纤维素与水发生反应。反应时氧桥断裂,同时水分子加入,纤维素由长链分子变成短链分子,直至氧桥全部断裂,变成葡萄糖。 [3]
纤维素与氧化剂[6]发生化学反应,生成一系列与原来纤维素结构不同的物质,这样的反应过程,称为纤维素氧化。纤维素大分子的基环是D-葡萄糖[7]以β-1,4糖苷键[8]组成的大分子多糖,其化学组成含碳44.44%、氢6.17%、氧49.39%。由于来源的不同,纤维素分子中葡萄糖残基的数目,即聚合度[9](DP)在很宽的范围,是维管束植物[10]、地衣植物[11]以及一部分藻类细胞壁的主要成分。醋酸菌[12](Acetobaeter)的荚膜[13],以及尾索类动物的被囊[14]中也发现有纤维素的存在,棉花[15]是高纯度(98%)的纤维素。所谓α-纤维素[16](α-cellulose)这一名称系指从原来细胞壁的完全纤维素标准样品用17.5%NaOH不能提取的部分。β-纤维素[17](β-cellulose)、γ-纤维素(γ-cellulose)是相应于半纤维素的纤维素。虽然,α-纤维素通常大部分是结晶性纤维素,β-纤维素、γ-纤维素在化学上除含有纤维素以外,还含有各种多糖类。细胞壁的纤维素形成微纤维。宽度为10-30毫微米,长度有的达数微米。应用X射线衍射[18]和负染色法[19](negative染色法),根据电子显微镜观察,链状分子平行排列的结晶性部分组成宽为3-4毫微米的基本微纤维。推测这些基本微纤维集合起来就构成了微纤维。纤维素能溶于Schwitzer试剂或浓硫酸。虽然不易用酸水解,但是稀酸或纤维素酶[20]可使纤维素生成D-葡萄糖、纤维二糖[21]和寡糖[22]。在醋酸菌中有从UDP葡萄糖引子(primer)转移糖苷合成纤维素的酶。在高等植物中已得到具有同样活性的颗粒性酶的标准样品。此...
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纤维素 | 油脂營養成分查詢網
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纖維素 | 油脂營養成分查詢網
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纖維素的英文 | 油脂營養成分查詢網
基本釋義 · cellulose · fibrin · fibrino · alpha cellulose · silvalin ... Read More
纖維素的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 油脂營養成分查詢網
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纤维素的英文怎么说 | 油脂營養成分查詢網
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chemical cellulose - 化學纖維素 | 油脂營養成分查詢網
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