橄欖油原來對皮膚這樣好! | 油脂營養成分查詢網
2018年7月31日—除多酚外,特級初榨橄欖油含有豐富的維他命A、D、K及E,它能抵抗產生細胞氧化的自由基,即抗衰老的主要來源;橄欖油同時具有抗炎抗菌功效,有助於治療皮膚 ...
橄欖油已有幾千年歷史
人類採集野橄欖的證據可追溯到1萬年前之久。世界第一個橄欖園位於希臘克利特島,由米諾斯人種植,距今已約5000年,即公元前3000年的青銅器時代。到今天在橄欖油的食用方面,相信不少人都覺得意大利最有代表性,事實上他們是世界第二大出產橄欖油最多的地方,第一位是西班牙,第三是希臘。
橄欖油,即橄欖汁,在作為家用藥物的護膚品有着悠久的歷史。考古發現米諾斯人在日常生活中,使用橄欖油的證據在克里特島隨處可見。
橄欖油的學問其實十分博大精深,分別橄欖油的質素,原來有數十項正面和負面的元素要考慮,才可訂定它是否最高級的特級初榨橄欖油、還是次一級的初榨橄欖油甚至最低級別的普通橄欖油。
最高級別的特級初榨橄欖油要新鮮採摘後差不多立即提煉,油酸度不可超過0.8%,當然越低越好,並且沒有任何負面元素。它所含的有益成份如油酸(一種單元不飽和脂肪酸)、維他命K、E、D、A、類固醇及多酚等的成份最高。獲有機認證的特級初榨橄欖油就更好。
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