3 色析法 | 油脂營養成分查詢網
![3 色析法](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
層析系統的兩個主要組成為固定相(stationaryphase)及流動相(mobilephase),二者各有不同的極性或非極性強度;樣本分子因其自身極性的強弱,與此二相之親和力不同。
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