芥花油有毒?孫璐西教授:身體需要好油,萬用烹調這樣挑 | 油脂營養成分查詢網
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不飽和脂肪酸☀Omega3☀很多人把芥花油與菜籽油搞錯,芥花油的原料為加拿大在1970年代改良出的新品種。芥花油的脂肪酸結構相當好,單元不飽和脂肪酸Omega9高達61%, ...
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坊間曾謠傳:「芥花油有毒素,在歐洲早就被禁止食用,勸大家別吃。」、「芥花油是化學武器芥子毒氣的主要成分。」事實上,衛福部食藥署早就作出澄清,被認為有毒的是菜籽油(Rapeseed oil),與我們所吃到的芥花油(Canola oil)是兩種完全不同的油。
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