【長知識】粗鹽怎麼用最好? 廚師:不適合拿來醃肉 | 油脂營養成分查詢網
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2018年9月14日—西苑酒家行政總廚張志偉解釋,粗鹽其實用在湯的調味上會比較適合,因為粗鹽帶有海水鹹味,加上礦物質較多,可以讓湯的味道更濃郁。但若用在醃肉上呢?
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