蛋糕一次滿足全家人的百變料理【麥典實作工坊麵包專用粉】 | 油脂營養成分查詢網
![蛋糕一次滿足全家人的百變料理【麥典實作工坊麵包專用粉】](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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麥典實作工坊與肉桂打噴嚏合作
記得一開始動手玩麵粉,傻傻以為雜貨店隨便買包麵粉就可以變出各種的點心,但往往做出來的成品就是說不出的怪、口感不對,開始學會做麵包,才瞭解會「餅乾要用低筋麵粉」、「高筋麵粉筋度高烘焙麵包最好」、「包子饅頭當然中筋麵粉口感最佳」,為了要求最佳品質,嚴格遵守唯一規則。
打開櫥櫃裡有各家品牌麵粉,除了高中低筋之外,還有全麥、裸麥、雜糧各種麵粉,平時依照不同麵粉的筋性,製作各式麵包甜點,如果臨時缺少用完,就得立馬衝去商店補貨。
雖說麵粉的種類是有好幾種的,並且每一種都有自己的特點和用處,常常想說如果有一種「萬用麵粉」可以替代,那該有多好!
麵粉是烘焙中最常用、最不可或缺的原材料之一,自己喜歡做烘焙對品質可是很要求,只有選擇合適的麵粉才能做出理想的產品,不過做麵包、蛋糕、餅乾可能只用一種麵粉嗎?
彈性十足、柔軟口感的愛用品牌「麥典實作工坊」就做得到。
到底有多好用呢?這裡整理歸納些重點給大家:
/專為家庭烘焙設計/市面上的麵粉多是由業務用的大包裝來分裝,麥典實作工坊麵粉專為家用烘焙打造,外包裝為不透光設計值得讚許喔,可減少光線影響麵粉的品質,其他市售品牌都沒有,讓人感覺專業度更上乘。
/內外袋雙層保鮮設計/採用不透光保鮮設計,內包裝分為2小袋(500g*2),用多少、開多少,衛生新鮮。
台灣的氣候潮溼悶熱,麵粉和米一樣都可能會因為氣候的因素而長出米蟲;有別於化學蒸燻殺蟲方式,採用低溫冷凍除蟲技術(2017/04/21取得國家專利),讓每一包的好品質從一而終。
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