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本文描述了包含磷脂和溶血磷脂的特定卵磷脂组合物,其可用作用于改进消化率参数并因此改进肠健康和动物行为表现的动物饲料添加剂。此外,所述混合物具有有用的生物学和 ...
水解卵磷脂发明背景
本申请要求2010年1月15日提交的美国专利申请第61/295,431序列号的优先权,并将其整体援引加入本文。
本发明一般涉及饲料和食品成分,更具体地,本发明涉及具有显著改进的功能性的水解卵磷脂的组合物。
改善动物行为表现的尝试遵循多种策略,包括改善营养物的消化和吸收。为此,若干基于乳化剂的饲料添加剂在世界范围内均有销售。大概有两类产品。第一类利用合成乳化剂,例如乙氧基化的蓖麻油酸酯、聚山梨酸酯和脱水山梨糖醇酯。另一类乳化剂是天然产物,如卵磷脂。大豆卵磷脂被广泛用作动物食品添加剂。其以0.1-3%的水平掺入,并起到增加脂肪消化率和将它们向肝外转运的作用。在一些情况下,通过酶法水解修饰卵磷脂来改变其功能性。
与卵磷脂结构相关的溶血卵磷脂也可用于改善动物行为表现。溶血卵磷脂与卵磷脂的区别在于它们表现乳化作用的方式。卵磷脂具有低HLB值(亲水/亲脂平衡),其促进油在水中的乳化。或者,溶血卵磷脂具有较高HLB值,其促进油在水中的乳化。在营养物消化方面,这是重要的因素,因为脂质会在肠道中更好地乳化,这有助于吸收。
溶血卵磷脂特别是溶血磷脂酰胆碱(LPC)参与多种重要的生物过程。溶血磷脂酰胆碱是磷脂酰胆碱(PC)的单酰基衍生物,且可通过磷脂酶的作用产生。PC分子通过酰基转移酶的作用而再形成,所述酰基转移酶将脂肪酸链重组到sn-2位。该酯键的断裂和再形成(而非从头合成)是活细胞膜中LPC交换动力的驱动器。
待由酶产生的正确溶血磷脂取决于用作磷脂源的卵磷脂的组成和酶法水解的条件。
已知溶血磷脂参与鸟苷酸和腺苷酸环化酶活性的调节;人单核细胞的趋化性;小鼠胸腺淋巴瘤细胞的趋化性;人T淋巴细胞的活化和内皮源性舒张因子介导的动脉血管舒张的损害。也已知其调节平滑肌收缩性;诱导钙调蛋白结合蛋白质的构象变化;调节蛋白激酶C活性;和刺激原癌基因产物p21的鸟苷三磷酸酶水解。
溶血磷脂在生物系统内具有重要且不同的作用,生物系统准确地依赖于细胞可用的溶血磷脂的量和进一步调节这些浓度的负反...
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