105 學年度農業類學生技藝競賽食品檢驗分析職種 | 油脂營養成分查詢網
![105 學年度農業類學生技藝競賽食品檢驗分析職種](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
第一題操作題脂質過氧化價測定(結果答案45分).題號.答案.配分.(一).1公斤油脂中所含過氧化物的毫當量數(meq/kg),稱為該油脂的過氧化價.
![105 學年度農業類學生技藝競賽食品檢驗分析職種](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油脂分析 | 油脂營養成分查詢網
105 學年度農業類學生技藝競賽食品檢驗分析職種 | 油脂營養成分查詢網
油脂中之過氧化價測定及其消除辦法 | 油脂營養成分查詢網
106年第二次食品技師食品分析與檢驗試題詳解 | 油脂營養成分查詢網
食用油品質與作業環境空氣中有害物質 | 油脂營養成分查詢網
测定油脂过氧化值中最后一步加入淀粉指示剂后,溶液不变蓝 | 油脂營養成分查詢網
飼料油脂 | 油脂營養成分查詢網
魷魚肝油中多元不飽和脂肪酸自氧化反應之探討 | 油脂營養成分查詢網
CN102519957A | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油粗蛋白含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油一般成分資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗名:植...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)鱈烯酸(20:1)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)棕櫚酸(16:0)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)油酸(18:1)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)廿四酸(24:0)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)月桂酸(12:0)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)其他脂肪酸含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)脂肪酸P總量含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油粗脂肪含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油一般成分資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗名:植...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)粗脂肪含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)一般成分資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)辛酸(8:0)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱...