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柚子媽發現最近週遭吃素的人越來越多,
不論是因為宗教、許願、愛護動物等各式各樣的原因,
坊間有個說法「台灣人愛吃保健食品、素食者更應該吃保健食品」
不知道大家有沒有聽過
明明吃素很健康,為什麼還得吃保健食品呢?
其實是因為吃素/素食者很容易缺乏一些動物性營養,尤其是全素者沒辦法從牛奶或雞蛋得到所需營養素
素食者分為哪5種類-純素?蛋奶素?鍋邊素?海鮮素?
柚子媽稍微查了一下資料,才知道原來素食者種類有這麼多,然後依照不同的飲食習慣可以劃分成這麼細
台灣素食者種類(依照衛福部在2009年明文規定,素食商品應有之標示) 全素/純素:不只不吃動物及其製品,也不吃奶、蛋、蜂蜜,以及植物五辛素(蔥、蒜、韭、蕎、興渠)。 蛋素:只吃植物,但有吃含蛋的食品。 奶素:只吃植物,但有吃含奶的食品。 蛋奶素:只吃植物,但有吃含奶及蛋的食品。 植物五辛素:只吃植物,但有吃添加植物五辛的食品。 其他常見素食者種類 半素食主義者/白肉素食主義:主要減少肉類攝取量,大部分會吃雞肉和魚。 鍋邊素:雖然是吃素,但可以接受跟肉類一起烹煮。 海鮮素:以素食為主,但會吃海鮮,不食用其他陸地動物。 特定時間素食者:比較常見為初一、十五吃素,或是有早齋習慣。吃素有什麼好處-除了環境友善,對過敏也有幫助? 環境友善:除了宗教因素,現在越來越多人吃素,主要是因為肉製品產生所需要能源相對是比農作物來得多的,農作物的碳排放也相對來得少,吃素也是節約能源的一種。 減少體內發炎:日本有提出...
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