營養資料查詢 | 油脂營養成分查詢網
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系統包含了兩個免費功能:食物營養搜尋器(供瀏覽者瀏覽或搜尋特定食物或營養素的資料)和食物營養計算器(供瀏覽者從系統內可用數據來估計由已選食物中攝取的營養素 ...
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營養資料查詢系統(系統) 由食物安全中心(中心)設計的系統是一個可在網上搜尋的資料庫,包羅大眾關注和感興趣的一般常見食品的營養資料。系統包含了兩個免費功能:食物營養搜尋器[1] (提供瀏覽或搜尋特定食物或營養素的資料的功能)和食物營養計算器[2](提供從系統內可用數據來計算已選食品的營養素含量總和的功能)。本系統所提供的資料不得作商業用途,只供瀏覽者作個人參考。在瀏覽某一食物或營養素前,或在使用食物營養計算器前,請先閱讀使用者指南[3]。 主要的資料庫存有食品的能量及18種營養素(蛋白質、碳水化合物、總脂肪、膳食纖維、糖、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、鈣、銅、鐵、鎂、錳、磷、鉀、鈉、鋅和維他命C)的相關資料。 鳴謝 中心特別鳴謝下列機構/組織,慷慨提供及分享有關食物成分研究方面的資料: 中國疾病預防控制中心轄下的營養與食品安全所, 美國農業部轄下的營養素資料實驗室, 澳洲新西蘭食品標準管理局,以及 泰國國立瑪希隆大學營養學學院。 中心亦感謝下列部門/機構提供一些蔬菜和魚的照片,以供參考: 漁農自然護理署(漁護署), 魚類統營處(魚統處),以及 蔬菜統營處(菜統處)。 References 食物營養搜尋器 ...
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