粗脂肪:定義,計算公式 | 油脂營養成分查詢網
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粗脂肪是將經前處理的、分散且乾燥的樣品用乙醚或石油醚等溶劑回流提取,使樣品中的脂肪進入溶劑中,回收溶劑後所得到的殘留物。定義,計算公式,重複性,.定義.crudefat ...
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crude fat;ether extract;縮寫EE
推薦法:使用脂肪提取儀(4.7)測定。依格儀器操作說明書進行測定。 水產動物營養專家 飼料[1]中粗脂肪測定結果的計算方法 計算公式粗脂肪(%)=(m2-m1)×100/m
式中:m——風乾試樣重量,
m1——已恆重的抽提瓶重量,
m2——已恆重的盛有脂肪的抽提瓶重量,
重複性 每個試樣取兩次平行進行測定,以其算術平均值[2]為結果。粗脂肪含量在≥10%時,允許相對偏差為3%。
粗脂肪含量〈10%時,允許相對偏差5%。
通過以上方法,就可得到飼料[3]中粗脂肪的含量。 References 飼料 (www.newton.com.tw) 平均值 (www.newton.com.tw) 飼料 (www.newton.com.tw)【營養特輯】寵物食品成份標示(二) 認識粗脂肪 | 油脂營養成分查詢網
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