[DIY] 黑芝麻糖製作方法教學 | 油脂營養成分查詢網
![[DIY] 黑芝麻糖製作方法教學](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
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本篇教大家如何自己在家 DIY 製作黑芝麻糖,既健康又營養。
黑芝麻在收成與曝曬[1]之後,除了拿去榨成黑麻油[2]之外,也可以製作成芝麻糖,以下是自己製作黑芝麻糖的步驟教學。
工具與材料這個黑芝麻糖的作法是來自於民國九十一年的西港鄉家政班推廣講義。
黑芝麻糖製作講義
需要準備的工具有:豆漿袋、托盤、桿麵棍、菜刀(或檳榔刀)、兩個鍋子與鍋鏟。
豆漿袋、托盤、桿麵棍、刀子
這裡的托盤與桿麵棍在使用前要先塗上一層油,這樣在桿芝麻糖的時候,可以避免芝麻糖黏在上面。
鍋子的部分要準備一大一小,大的炒鍋要用來炒黑芝麻,而小的則用來熬煮糖膏。
兩個鍋子與鍋鏟
這是用一斤黑芝麻製作芝麻糖的配方:
材料 量 芝麻 600 公克 砂糖 150 公克 水 ...
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