油炸油安全管理 | 油脂營養成分查詢網
![油炸油安全管理](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
可用酸價試紙檢測油炸油品質,當酸價超過2.0mg.KOH/g.□.總極性化合物超過25%.可用快速檢測器檢測油炸油品質.○.應更換全新油炸油,已使用過的油炸油不得.
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AV油脂老化試紙 | 油脂營養成分查詢網
3M油質老化試紙使用說明 | 油脂營養成分查詢網
3M油質老化試紙使用說明. 第一. 呈. 色區. 實際呈色判讀. 試紙使用方法. 注意:游離脂肪酸濃度(FFA)*2=酸價值(AV). 1個呈色區完全變黃色. 1個呈色區未完全變黃色. Read More
3M測油脂老化試紙(低酸價用) | 油脂營養成分查詢網
3M測油脂老化試紙(低酸價用) · 1. 浸以不超過試紙紅線為原則,將四個藍色區間全部浸在熱的(163°C~204°C)炸油中3秒。 · 2. 等自油中取出後,等候30秒使其呈色。 · 3. 算計算 ... Read More
測油老化試紙測油脂酸價試紙 | 油脂營養成分查詢網
使用說明: · 1. 將已加熱的熱油取出放置於容器中,待油溫回到室溫 · 2. 將油脂試紙前端浸入油(室溫溫度)中2秒鐘後取出 · 3. 將試紙上過多的油經由容器邊緣刮除 · 4. 將試紙靜 ... Read More
加熱油脂劣化試紙使用說明-AV | 油脂營養成分查詢網
簡單方便測油老化試紙測油脂酸價試紙藉由測試酸價來判斷食用油是否有老化現象實驗數據顯示,酸價愈高,油脂類的品質愈差,也就是 ... 符合法規標準Q: 產品使用方法? Read More
油脂酸價測試結果 | 油脂營養成分查詢網
使用試紙:AV check 加熱油脂劣化度判定用試驗紙油炸油當天使用完立即丟棄,絕不當作回鍋油利用,請各位師生安心食用喔! 註1:依據衛生署規定油炸油酸價不得高於2.0, ... Read More
測油老化試紙AV | 油脂營養成分查詢網
藉由測試酸價來判斷食用油是否有老化現象. ... 拿一張AV-CHECK試紙將前端浸到已冷卻的室溫油裡面約2秒鐘。 ... 加熱油脂劣化試紙使用說明-AV-CHECK.JPG ... Read More
油炸油安全管理 | 油脂營養成分查詢網
可用酸價試紙檢測油炸油品質,當酸價超過2.0 mg. KOH/g. □. 總極性化合物超過25%. 可用快速檢測器檢測油炸油品質. ○. 應更換全新油炸油,已使用過的油炸油不得. Read More
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