研究顯示:酪梨「這樣吃」可降低心血管疾病風險!護心、降血壓 | 油脂營養成分查詢網
2022年4月22日—吃酪梨護心!2022年3月一項發表在《美國心臟協會期刊》(JAHA)研究指出,每周吃2次以上酪梨可以降低16%心血管疾病風險、也可以降低21%冠心病風險,若 ...
吃酪梨護心!2022年3月一項發表在《美國心臟協會期刊》(JAHA)研究指出,每周吃2次以上酪梨可以降低16%心血管疾病風險、也可以降低21%冠心病風險,若以酪梨取代起司、優格、加工肉品等可以降低16%至22%心血管疾病罹患機率。
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營養師楊斯涵表示,該研究是採取兩個研究集合,分別追蹤68,786名女性護理人員,以及41,701名男性醫療工作從業人員,長達30年,以前瞻性研究統計,在健康狀況下追蹤罹患心血管疾病機率。
研究內容是以每4年進行1次飲食頻率問卷方式進行調查,了解受試者吃酪梨次數,分別為1個月內從來沒有或1個月內小於1次、 1個月吃酪梨1至3次、1周吃酪梨1次、1周吃酪梨2次。
接著以吃酪梨頻率分析罹患心血管疾病風險;結果顯示,以1份酪梨80公克來說,1周吃2次以上可以降低16%心血管疾病風險、也可降低21%冠心病風險。若每天食用半份也就是40公克酪梨,取代等量起司、乳瑪琳、奶油、加工肉品等食物,可以降低16%至22%心血管疾病風險。
楊斯涵說明,該研究建議1周吃2份酪梨降低心血管疾病風險,算是容易達成的份量,酪梨屬於好油脂類,選擇好油替換飲食上不好的油脂,且適量攝取,避免油脂攝取過多,對健康相當有益處。
酪梨可改善高血壓、胰島素敏感性、降壞膽固醇
酪梨油脂種類約有70%成分是油酸,屬單元不飽和脂肪酸Omega-9,可以改善內皮損傷、發炎反應、高血壓,以及胰島素敏感性。且酪梨含有豐富的纖維質、鉀離子、鎂、葉酸等。
楊斯涵補充,纖維質、...
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