營養成分「至少7種」! 研究指用「酪梨」取代奶油、加工肉心 ... | 油脂營養成分查詢網
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2022年4月12日—潮健康/外電編譯.心血管疾病年奪千萬人命美心臟協會:「調整飲食」刻不容緩.世界衛生組織(WHO)曾指出,「心血管疾病」是全球主要的人口死亡原因 ...
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潮健康/外電編譯
心血管疾病年奪千萬人命 美心臟協會:「調整飲食」刻不容緩世界衛生組織(WHO)曾指出 ,「心血管疾病」是全球主要的人口死亡原因之一,估計每年奪去近1790萬人的生命。不過,民眾仍可透過改變飲食、養成運動習慣以預防心血管疾病的威脅。《美國心臟協會》(AHA)即建議,飲食上可用「單不飽和脂肪酸」和「多不飽和脂肪酸」,取代生活中常見的飽和脂肪酸與反式脂肪。其中,「酪梨」就富含有益人體的不飽和脂肪酸。
先前的研究即證實,酪梨能夠降低人體的三酸甘油脂、低密度脂蛋白(LDL)和總膽固醇。美國心臟協會刊載的研究也顯示,酪梨的攝取量增加,與罹患心血管疾病、冠心病的風險降低有關。
用酪梨取代雞蛋、加工肉品 研究:心血管風險最多降31%
該研究涉及62,225名女性和41,701名男性,過往並無心臟病、中風或癌症病史。研究團隊調閱了受試者的醫療紀錄,並進行每4年一次的飲食調查,以及經醫師診斷後的高血壓、糖尿病等等風險因素。研究結束後,共報告14,274例心血管事件,包括9,185例冠心病患者、5,290例中風患者。
在調整主要飲食和生活方式等變因後,研究團隊發現,與鮮少或從未食用酪梨的受試者相比,每週食用2次以上酪梨的受試者,整體心血管疾病風險下降16%、冠心病風險則下降21%。
研究也發現,每天以相同份量的酪梨取代美乃滋、奶油、雞蛋或加工肉品,作為主要蛋白質攝取來源,與冠心病風險降低19-31%有關。至於多攝取酪梨與降低中風風險之間,並沒有顯著的關聯性。
酪梨內含營養「至少7種」? 專家:有助降低慢性發炎、高血壓風險
酪梨為何對預防心血管疾病有著正向作用?研究領銜作者、哈佛大學公共衛生學院博士Lorena Pacheco對此表示,酪梨本身即為一種營養豐富的油脂性食物。其含有多種有益的成分,如不飽和脂肪酸、維生素、礦物質、水溶性膳食纖維、植物性蛋白質、植物固醇與多...
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