生酮、168斷食、不吃碳水化合物熱門特殊飲食法評比 | 油脂營養成分查詢網
![生酮、168斷食、不吃碳水化合物熱門特殊飲食法評比](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年5月31日—編按:近年來,增肌減脂成為民眾關注的健康議題。時下熱門的特殊飲食法,像是高脂低碳水的「生酮飲食」、嚴格限制熱量的「蘋果減肥法」、限制進食時間 ...
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文/陳莞欣 圖片來源/Shutterstock
編按:近年來,增肌減脂成為民眾關注的健康議題。時下熱門的特殊飲食法,像是高脂低碳水的「生酮飲食」、嚴格限制熱量的「蘋果減肥法」、限制進食時間的「168斷食」(間歇性斷食)、不吃碳水化合物的極低碳飲食⋯⋯等,各有其優缺點。50歲後該怎麼吃,才能兼顧健康與減脂?
生酮飲食、極低熱量飲食、極低碳水飲食、168間歇性斷食……,近年來流行的減肥方法,你試過幾個?為什麼努力減肥,卻總是效果不彰?
肥胖醫學專科醫師蔡明劼觀察,減重飲食法不斷推陳出新,其實根本原理都相同。只要吃進口的熱量少於消耗熱量,體重自然會減輕。然而,某些特殊飲食法雖然能在短期內降低體重,長久下來卻對健康有不利影響,或者極為容易復胖。
50歲以後,如何以安全的方式吃與動,有效減重不復胖?
生酮、極低熱量、168、不吃碳水 特殊飲食法優缺點一次看懂蔡明劼分析,近年流行的減重飲食法各有以下優缺點:
1. 生酮飲食法生酮飲食的內容為高脂肪、中等蛋白質,幾乎不吃碳水化合物。當身體缺乏碳水化合物時,便會消耗脂肪作為能量來源,藉此達到減少體脂、降低體重的效果。
然而,這種極端飲食法的問題在於脂肪代謝的過程會產生大量酮體,可能導致酮酸中毒。此外,以高油脂為主、缺乏膳食纖維和維生素的生酮飲食,容易造成便秘、腹瀉、噁心、嘔吐等副作用,也會提高罹患心血管疾病的機率。
2. 極低熱量飲食法極低熱量飲食法,指的是控制每天的熱量攝取在400~800大卡。由於熱量限制非常嚴格,採取此種飲食法的人每日可攝取的食物相當有限,坊間俗稱的「仙女餐」、「蘋果減肥法」都是極低熱量飲食法的一種。
當脂肪不足時,身體會消耗肌肉作為能量的來源。除了病態肥胖的患者以外,採用極低熱量飲食法有基礎代謝率下降、肌肉流失等風險。即使恢復正常飲食,流失的肌肉也很難...
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