胺基酸的基本結構 | 油脂營養成分查詢網
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除了一個胺基酸之外,所有的標準胺基酸都有一個不對稱碳原子,亦即有四個不同的取代基:一個羧基,一個...注意必須在特定之溫度及波長(通常用鈉光的D-線,589nm)。
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